Úgy gondolom, hogy Oroszországban kevés olyan ember van, aki soha nem kóstolta a péksüteményeket. Tetszettek mindenhol, főleg Szentpéterváron, diákkoromban. De azok a pogácsák, amelyeket egy barátommal kipróbáltam Feodosiában, a mai napig nem hagynak egyedül.
Ha érdekel a cseburek ötlete, nézzen meg egy videoklipet arról, hogyan főzök nekik tésztát, és az összes többi árnyalattal.
VIDEÓ RECEPT CSEBUREKOV
Finom péksütemények
- Készítsen egy lyukat a lisztbe.
- Mérjen ki 250 ml forrásban lévő vizet, és keverje össze sóval és olajjal.
- Öntsünk egy kevés lisztbe, és főzzük ki a tésztát.
- Ha akar, adjon hozzá vodkát.
- Tegye a kapott masszát az asztalra, és gyűjtse össze a kezével.
- ~ 7 percig simára keverjük.
- Térjen vissza egy tálba, kenje meg növényi olajjal a tetején, takarja le fóliával és hagyja 30-40 percig.
Darált hús elkészítése:
- Vigye át a hagymát a húsdarálón a hússal együtt, vágja fel turmixgéppel vagy apróra vágja.
- A darált húshoz adjunk apróra vágott hagymát, sót, fűszereket (például koriandert), fekete borsot.
- Keverjük össze és adjunk hozzá hideg vizet (~ 150 ml) a darált húshoz.
- Pépes konzisztenciát kell kapnia.
- Fedjük le fóliával és tegyük fél órára hűtőbe.
- Form pástétomok.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
Olajréteg ~ 1-1,5 cm.
Fűtési hőmérséklet 160 C fok.
- Helyezze a darált húst a lapos kenyér egyik felére.
- Szükség szerint kenje meg a széleit vékony tojásfehérjével vagy vízzel.
- Zárja le a másik felével, ügyelve arra, hogy ne hagyjon bent levegőt.
- Vakokkal vakítsa meg az éleket.
Óvatosan merítse a pasztákat fűtött növényi olajba.
Olajréteg ~ 1-1,5 cm.
Fűtési hőmérséklet 160 C fok.
- Kétoldalt aranybarnára sütjük.
- Óvatosan helyezze a kész pogácsákat egy tányérra, amelyet előzőleg papírtörlővel borítottak be.
ÖSSZETEVŐK:
- Az összes megmaradt pogácsát megsütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Finom receptek az ételek szerelmeseinek:
Hogyan sütök egészben lédús csirkét a sütőben
Az ananászos sertéshús nem csak meleg étel
Hogyan készítsünk egy sikkes forró a szokásos sertéshúsból