Hello barátok! A keleti édességek sok receptje cukorszirupot tartalmaz. Helyes előkészítése a legfontosabb és időigényesebb folyamat, amely közvetlenül befolyásolja az eredményt.
Ha szereted ezeket keleti édességek, nézze meg az alábbi részletes videót:
VIDEÓ RECEPT
Török öröm otthon
- Készítse elő az űrlapot.
- Forraljuk fel a cukorszirupot.
- Keverje össze a cukrot vízzel (150 ml).
- Ehhez adj hozzá 2 teáskanálnyit. citromlé.
- Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forralja fel mérsékelt tűzön.
- Forraljuk fel a szirupot 130 ° C-ra.
- A teljes folyamat körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- A nagy buborékok a szirup készenlétének jelei.
- Kemény labda tesztelése.
- A folyadékhoz adjunk kukoricakeményítőt és fél teáskanálnyi fogkőt (ha nem, akkor fogkő nélkül is megtehetjük).
- Keverjen össze mindent, hogy ne legyenek csomók.
- Forraljuk fel a keveréket és pároljuk 1 percig.
- Amikor a keverék sűrűsödni kezd, melegítsen minimálisan és erőteljesen keverje.
- A keményítő elkészítésekor adagokban cukorszirupot adhatunk hozzá.
- Miután az összes szirupot bevitték, a masszát a kívánt vastagságúra kell forrni, minimális hővel.
- Szinte állandóan kevergetni kell.
- 24 perc telt el.
- A mise készen áll.
- Most itt adhat hozzá különféle összetevőket és ízeket.
- A desszertet formába teheti.
Vegye ki a formát hűvös helyen, hogy kihűljön a tömeg.
A török öröm fagyasztott, kókuszreszelékben, keményítő és porcukor keverékében eltávolítható és feltekerhető.
ÖSSZETEVŐK
Török élvezeti gyümölcs recept:
Szirup
350 g cukor
150 g vizet
2 teáskanál citromlé
Keményítő paszta
350 g folyadék (200 g gyümölcslé + 150 g víz)
70 g kukoricakeményítő
0,5 tk tartár mártás
100 g dió vagy kandírozott gyümölcs (opcionális)
Házi bizonyított receptek a keleti édességekhez:
Maamoul arab keksz
Házi sorbet dióval
Házi napraforgó halva
Jó étvágyat kívánok!