Javaslom egy finom házi sütemény elkészítését, amely a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből készül.
A torta nagyon ízletes, puha, gazdag csokoládé. A meggylekvár tökéletesen beindítja a tejszín és a csokoládé ízét.
A torta elkészítése egyszerű és egyszerű, csak előre kell elkészítenie a kefirt.
A torta magasnak, gyönyörűnek és elképesztően finomnak bizonyul!
Főzzünk
Tegyen egy szűrőedényt egy mély fazékba.
Fedje le a szűrőedényt 8 rétegben hajtogatott gézzel.
Öntsön 2 liter kefirt cheeseclothbe.
Összegyűjtjük a gézvágást, rögzítjük. Gumiszalaggal rögzítem őket, és hideg helyen vagy hűtőszekrényben felakasztom egy serpenyő és szűrőedény fölé. Ebben az állapotban indulunk legalább 12 órára. Este szoktam kefirt felakasztani, másnap reggel vagy délután pedig süteményt főzhet. Az összes szérumnak ki kell folynia.
A gézben kimért kefir marad. Sűrű és íze olyan, mint a tejföl.
2 liter kefirből 670 gramm súlyú vastag kefirem van, és körülbelül 1,2 liter tejsavó.
Súlyozott kefirből süteménykrémet készítünk.
És a tejsavó egy részéből - egy csokoládé kéregből.
A tejsavót sütemények és palacsinták készítéséhez is felhasználhatja.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Készítsünk csokoládétorta kérget
Összerakni
- 260 gramm vagy 2 hiányos 250 ml pohár szitált búzaliszt
- 40 gramm vagy 4 evőkanál. kakaókanál
- 3 gramm vagy ½ teáskanál. evőkanál só
- 180 gramm vagy 9 evőkanál. evőkanál cukrot
Összekeverjük.
A tészta nagyon gyorsan elkészül, ezért most be kell kapcsolnia a sütőt, hogy felmelegedjen 200 fokig.
Öntsön 90 grammot vagy kb. 1/2 csésze 200 ml szagtalan növényi olajat a száraz keverékbe.
Adjon 10 grammot vagy 1 teljes teáskanálot 250 gramm szobahőmérsékletű savóhoz. egy kanál szódát.
Keverje össze, a savóban lévő szódát teljesen eloltják.
A szérumnak szobahőmérsékleten kell lennie, nem hidegnek.
Öntsük a tejsavót a száraz keverékbe.
Adjunk hozzá 1 tojást.
Mindent keverjünk simára.
A tészta nem vastag, a lapockától lefolyik, annak kell lennie.
Öntsük az összes tésztát sütőpapírral borított tepsire. Egyengetünk.
A tepsim mérete 39 x 32 cm.
200 fokosra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. A süteményem 12 percig sütött.
A sütési idő függ a készített kéreg vastagságától és a sütő hőmérsékletétől.
Fából készült nyárssal ellenőrizzük a torta készenlétét, átszúrjuk, ha száraz, akkor a torta készen áll.
Azonnal egyenesítse ki, és vágja le a tortát a szélén minden oldalról.
Dokkoljon, távolítsa el, ha szükséges, megőrölheti őket, és megszórhatja őket a torta oldalán és tetején. Vagy csak enni, önmagukban is finomak.
Ossza el a tortát 4 egyenlő részre.
És hagyd kihűlni.
Amíg a sütemények hűlnek, készítsük el a tejszínt
- Adjunk hozzá 670 gramm kimért kefirt
- 135 gramm vagy 7 evőkanál. evőkanál porcukor
- és 15 gramm vagy 3 teáskanál. vaníliás cukor
Verje a keverő maximális sebességével levegőig, kb. 2 percig. A porcukrot és a vaníliás cukrot teljesen fel kell oldani.
Szükségünk van 150 gramm meggylekvárra is. A cseresznye lekvár helyettesíthető vörös ribizli lekvárral, áfonyalekvárral vagy bármi mással, amit szeret.
Az összes süteményt egyszerre kenjük be vékony réteg meggylekvárral.
Helyezzen egy levehető formát acetátfóliával a lemezre.
Osszuk el a krémet 3 részre, és fedjük le az első süteményt a krém 1/3 részével. Egyenletesen egyenlítünk.
Fedjük le a második tortával.
Fedjük le a krém következő 1/3-át.
Fedjük le a harmadik tortával.
Fedjük le a tortát a maradék krémmel.
Fedjük le a negyedik tortával.
A süteményt ételfóliával letakarjuk, és hűtőbe tesszük 6-8 órán át ázni és stabilizálódni, én általában egyik napról a másikra elteszem.
A süteményt lágy csokoládé pasztával díszítjük
- Öntsön 70 gramm szobahőmérsékletű tejet a turmixgép táljába
- öntsön 60 grammot vagy 3 evőkanál. evőkanál cukrot
- és egy csipet sót
Verjen mindent egy turmixgéppel, a cukornak és a sónak teljesen fel kell oldódnia.
Ezután adjon hozzá 150 grammot vagy kb. 3/4 csésze 200 ml kiváló minőségű szagtalan növényi olajat.
Egy keverővel egy-két percig verjük.
A tömeg vastag és fehér lesz.
Ezután adjunk hozzá 30 grammot vagy 3 evőkanál. evőkanál szitált kakaót.
Egy turmixgéppel simára keverjük.
A csokoládé kenhető kész.
A tészta nagyon finom ízű és homogén szerkezetű.
A kész süteményt kivesszük a hűtőből. Eltávolítjuk a formát és a filmet.
Desszert késsel vagy spatulával távolítsa el a felesleges krémet a szélek mentén, ha van ilyen.
Fedje le a tortát csokoládé pasztával a tetején.
Először egy vékony réteg csokoládé paszta bevonja a kivágott tortát.
Ezután vastag rétegben elosztjuk a pasztát, amivel egyfajta "bundát" készítünk.
És kanállal vagy spatulával hanyag rajzot készítünk.
A torta készen áll a tálalásra.
Azt tanácsolom, hogy főzd meg, a torta nagyon finom!
Hozzávalók Ajánlott: süteményhez mérete 16 x 19 cm, magassága 8 cm, súlya 1900 gramm.
Tészta
1 db számítógép. - csirke tojás
180 gramm - cukor (9 evőkanál. kanalak)
90 gramm - növényi olaj (kb. ½ pohár 200 ml)
250 gramm - szérum
260 gramm - búzaliszt (2 hiányos pohár 250 ml-t)
40 gramm - kakaó (4 evőkanál. kanalak)
10 gramm - szóda (1 tk. a kanál)
3 gramm - só (1/2 tk. kanalak)
Krém
670 gramm - lemért kefir (sűrű vagy lemért tejföl)
135 gramm - porcukor (7 evőkanál. kanalak)
15 gramm - vaníliás cukor (3 ek. kanalak)
Közbenső réteg
150 gramm - meggylekvár (ribizli, áfonya stb.)
Csokoládé paszta
70 gramm - tej
60 gramm - cukor (3 evőkanál. kanalak)
150 gramm - növényi olaj (kb. 3/4 csésze 200 ml)
30 gramm - kakaó (3 evőkanál. kanalak)
Egy csipet só
Azt is ajánlom, hogy vessen egy pillantást az oldalra, ahol ezek a receptek találhatók.
Egyszerű és gyorsan elkészíthető csokoládétorta. Minden vegyes és kész
Levegős piskóta tejsavóval. Bármilyen gyümölccsel főzhető
Jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Iratkozz fel, írj megjegyzést, oszd meg barátaiddal és ne felejtsd el tetszeni 👍 - inspirál 😊