A napokban volt egy vitánk egy barátunkkal arról, hogy vannak-e úgynevezett specialitások a Szovjetunióban - olyan termékek, amelyek természetesen nem származásnevekkel rendelkeznek, de kizárólag hazánkra jellemzőek, másutt egyszerűen nem íz.
Érvelt - nem, és ez nem lehet. A szovjet konyha, mint tudják, egyfajta mesterségesen nyert fúzió.
De úgy gondolom, hogy most a globalizációnak és a nyitott határoknak köszönhetően bármely ország konyhája ebbe a kategóriába tartozik. a kultúrák behatolása javában zajlott, csak a Szovjetunióban korábban egyesült államok egyesülése történt korábban, itt és az eredmény. A kulináris kultúra eredeti formájában csak nagyon zárt állapotban tartható fenn, például Japán, amely évszázadok óta épp beilleszkedik a környező világba nagyon szoros, majd - óriási ugrásokkal rohant a közös üstbe (és most sok a kölcsön, sőt a nyugati termékek teljes csatolása is van) majonéz).
Ami a termékeket illeti... Hmm ...
Itt van a „Vologda olaj” - miért nem különlegesség? Ez az a tény, hogy a márka létrehozása idején nem foglalkoztunk a származási név bejegyzésével.
Ezenkívül voltak olyan termékek, amelyeket csak a Szovjetunióban gyártottak.
Nyírfa nedv például három literes üvegekbe.
Még mindig kíváncsi vagyok, honnan fejezték ki a nyírfákat ilyen valóban ipari méretben, és miért volt ez a legolcsóbb a kínálatban bemutatottak közül.
Vagy száraz kocsonya - porban és brikettben egyaránt. A Kissel nem pusztán orosz étel, ahogy egyesek gondolják. Megtalálható a lengyelek, a szlovákok és a Morvan konyhájában, különösen a rituális ételek között. Ilyen méretben azonban csak a Szovjetunió ipara gyártotta, ami nem meglepő, nagyon népszerű volt.
Bármennyire is megkérdezték azokat, akik „azokban az időkben” külföldön borotválták magukat (és nem csak a szocialista országok felé), senkinek sem jutott eszébe zselé, kivéve a Szovjetunió gyártását. Itt van a "madártej", amelyet szovjetnek tartunk - más néven volt, és nem 100% -ban hasonló, de volt.
Ó, spratt! Hogyan felejtheti el őket: A spratt pusztán szovjet, balti találmány. Találkozott már valaha az Egyesült Államokban vagy Németországban készült sprattokkal? Én nem.
Nos, szintén - spratt paradicsomban, konzervben. Lehet, hogy tévedek, de általában a paradicsomos konzervek véleményem szerint pusztán szovjet találmány. Halra gondolok. Külföldön egyre gyakrabban találkozom konzervekkel a saját levemben vagy olajomban, de hogy őszinte legyek, soha nem néztem velük igazán a polcokat, maximum arra emlékszem, hogy a tonhal és a makréla.
Gomba! Erdei gombák. Legfeljebb nem sampinyonval vagy rókagombával, hanem az erdei gombák összes gazdagságával. A szárított, pácolt, a piacokon sózott és friss termék a Szovjetunió és most - a volt szovjet köztársaságok - területének terméke. Külföldön inkább a civilizált gombákat kedvelik... Kulturális, hogy úgy mondjam.
Hozzá tudna tenni valamit ehhez a listához?