Itt volt alkalmam elmondani véleményemet a leendő ifjú házasoknak a bankett menüről. Nos, mi van - kérdezted magadtól! Igaz, ők maguk is megsértődtek ...
Mivel fő követelményük a "kifinomultság" volt. Inkább maga az étlap állította elő a gyönyörök igényét, hogy ne legyenek "olyanok, mint azok a hülye szovjetek esküvők a komszomol ősök előírásai szerint ", én pedig egy öreg tuskó, elkerekedve a szemem, megkérdeztem: mi a menü más?
Nem voltam elég a szovjet esküvőkön (hogy őszinte legyek, egyáltalán nem voltam tudatos korban), de emlékszem a hozzávetőleges "bankett" menüre, amelyet minden ünnepségen kínáltak, el tudom képzelni. A bankettek kortársai mind az írók, mind a forgatókönyvírók nem egyszer írták le az utókor számára.
Több saláta - "Olivier" vagy "Capital", "Mimosa", "Hering bunda alatt". Szeletelés: hal (nemes fajtájú sózott és füstölt halak sokféle változatával, rosszul - hagymás hering), hús (többféle húscsemege és kolbász), zöldségfélék. Forró: vagy a hírhedt francia hús, amelyet bárhová toltak, hol nem, és amelynek semmi köze Franciaországhoz, vagy sült csirke.
Most írok, és az ismerőseim, akik szintén emlékeznek a szovjet esküvőkre, mondják - kolbász párolt káposztával.
Sőt, ennek a menünek a variációi alig különböztek attól, ahol az esküvői bankettre került sor: lakásban, gyárban vagy egy iskolai büfé, egy középkategóriás étteremben... Minden mindent egyszerre tettek le az asztalra - kihozták a forróságot a későbbiekben.
Ma az esküvői lakomák változatlanok maradtak. A termékek összetétele alapján ítélve. Csak az "Olivier" helyett salátát nevezhetjük "Tsarskoe" -nak vagy "Princess" -nek, vagy valami másnak (attól függően, hogy melyik húskomponens helyett a Szovjetunió főtt kolbásza van benne) használták), a "hering bunda alatt" nem készül el neked rétegenként, de az összes összetevőt darabokra vágják, és valamilyen "Eugene herceg heringjének" becenevet adnak (bár valójában nem is áll közel ehhez az előételhez) világi). Na igen, a francia nyelvű húst ma már alaposan "sertésszelet sajttal" -nak hívják... Vagy tejszínes mártással.
Nos, és a fő különbség az, hogy most a „Caesar” szilárdan megtelepedett az asztalokon a saláták között.
Néha nagy salátástálakban. Azonnal tankolt.
Ezért a házigazda fél nagyon aggódik e saláta miatt, és az asztalnál hébe-hóba hívások hallatszanak:
- Együnk minél előbb Caesart, különben nedvesek lesznek a kekszek!
Talán itt végződnek a különbségek. És az asztal, modern, nagyjából, nem különbözik a szovjetétől ...
Itt tisztázom: nem profi stewardok által szervezett nagyon drága protokoll-bankettekről beszélek, jól beállított ételcserével és egyéb élvezetekkel. Jaj, ilyen luxus a hétköznapi átlagpolgár számára nem elérhető.