-Az emberek elszegényedtek! - panaszkodik most a hölgy, aki átlépte a nyolcvanadik születésnap határát. Nagyon érdekes hölgy - kora ellenére vidám és tele van energiával, rokonai köré utazik, és szeret egyfajta meglepetés-ajándékkal a fejére esni, és mindenhol mindig kifejezi a véleményét és anélkül.
A hölgy bizonyos különös mértékben rokonai a családom barátainak, így néha siránkozásoknak lehetünk tanúi az érkezésével kapcsolatban... Nos, és a csodálatos történetek első hallgatói. Például az elszegényedésről.
A hölgy szerint ez az üdülési és vendégasztalok kimerülésében nyilvánul meg. Korábban a vendég csak a küszöbön állt, és a tulajdonosok már mindent söpörnek, ami a legjobb az asztalon. Most már nem várhat meghitt összejövetelekkel ünnepi asztalt. A vendéglátók a vendég kedvéért nem különösebben próbálkoznak - az emberek elszegényedtek
Egyrészt számomra kissé nevetségesnek tűnik ez az álláspont (elvégre nem mennek látogatásra!) És hasonlít a számításokra vagy buzgó, vagy fukar emberek: megeszzük azt az összeget, amelyet egy ajándékra költünk, vagy veszteséggel meglátogatjuk magunkat Gyerünk?
Másrészt, és hogy őszinte legyek, az ünnepek kultúrájának nevezett dolog most nagyon megváltozott.
A szovjet idők ünnepi asztalát tányérok, salátástálak, edények töltik meg, hogy ne legyen szabad hely. Ezek gyümölcsitalokkal ellátott kancsók és házi kompót, sok savanyúság, lekvár, szelet, sajt-zöldség-hús, szükségszerűen - zselés hús, zselés hal, feltétlenül - sült csirke, hívogatóan csillogó cserzett oldalaival és egy hegy főtt burgonyával, szendvicsekkel... Édesség dobozban és sütemény, mint dekoráció!
Hallottam egy verziót, amely szerint az asztal kudarcra kényszerítése abból a tényből ered, hogy a Szovjetunióban probléma volt az élelemmel, és Az asztalkészítés módja volt annak bemutatására, hogy gazdagsága - először is, és egy jó ízletes étel - közben második.
Nem tudom, nem tudom... Ha mélyebbre ás, akkor a vendégszerető és túlzott lakomák hagyománya Oroszországban még a forradalom előtt is létezett, és időnként olyan volt, hogy lehetetlen a mélyükbe nézni. És nemcsak Oroszországban létezett. Minden országban. Mert felfalni, megbocsátani a durvaságot mindenki szereti!
Ami a mostani időket illeti, igen, az asztalok szerényebbek, sokkal szerényebbek lettek. De érdekesebb is. Szeretem: legyen pár étel, de érdekes és szokatlan, számomra ez az öröm sokkal több, mint a gyomrom megtöltése a szokásos, megszokottal. Érdekelnek az új ízek.
Tetszik, hogy az alkoholt most nem fogadják el, csak dobozokban tálalják. Végül az emberek nem fognak részeg lenni.
És nem tartom az ilyen asztalokat az elszegényedés, vagy ami még rosszabb, a kapzsiság és a kapzsiság, és ugyanakkor a vendégek iránti tiszteletlenség jele. Az ételeket általában ésszerűen kell kezelni, és a klasszikus lakomák után általában sok étel repül kuka (harapott egyet, de otthagyta), és az evők mindent megragadnak a mezimmel - a falánk kapzsisága elpusztítja, ismert.
Melyik asztalok tetszenek a legjobban: a szovjet változat vagy a modernebb? Gondolod, hogy ha az asztal nem tele csemegékkel, a szegénység vagy a vendégek iránti tiszteletlenség miatt van?