Elképesztően finom hús és húsmártás recept!
Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet a húsról arabul. Általános összetevők, de mennyire ízletes és szokatlan. Lédús, lágy, aromás és gyorsan főzhető. Készítek egy finom szószt is húshoz.
***************************
Recept:
Csirkemell -500 gr.
Tojás -1 db.
Tejföl -100gr.
Hagyma -1db.
Fokhagyma -2-3 fog.
Citromlé -2-3 evőkanál
Só -1 / 2 tk. vagy ízlés szerint
Fekete bors - ízlés szerint
Édes paprika -1 / 2 tk
Dió -120 gr.
Zsemlemorzsa -60 gr.
Mustárszószhoz:
Víz -1 evőkanál.
Cukor -1 evőkanál
Mustár -1-2 evőkanál
Majonéz -1 evőkanál
FŐZÉSI MÓDSZER
Veszünk egy csirkemellet, nekem súlyom 500 gramm, vágjuk részekre.
Most mindkét oldalról leütöttük a húst. Készítsük el a pácot, törjünk egy tojást egy tálba, adjunk hozzá 100 gramm tejfölt, annál zsírosabb, annál jobb, nekem van 25%, egy hagyma és egy pár szegfűszeg a fokhagymát turmixgéppel felaprítjuk és a tésztához adjuk, fél teáskanál sót, ízlés szerint fekete borsot adok hozzá, én még piros paprikát fél teáskanál
Ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet, kb. 2-3 ek. Összekeverjük. Most tegye a mellet a pácba. Keverjük össze, és hagyjuk 2-3 órán át pácolni. Egyik napról a másikra hagyom. Kenyérmorzsát veszünk, magam főzök.
Vágja kockákra a cipót, tegyen egy tepsibe és szárítsa aranybarnára a sütőben. Most őrölje egy turmixgéppel. Szükségem van 60 gramm zsemlemorzsára, most a darált diót őrölöm 120 gramm turmixgéppel. Kombinálja a diót és a morzsát egy tálba.
Kivesszük a húst a pácból, és a panírba tesszük. Veszünk egy serpenyőt, öntsünk növényi olajat, melegítsük fel. Tegye a húst egy serpenyőbe, és mindkét oldalán süsse meg.
Amíg a hús sül, készítsük el a mustárszószt. Tegyen 1 ek a merőkanálba. cukor, 1 evőkanál. vizet, keverje össze és tegye fel tűzre. Forrás közben forraljuk 50 másodpercig, és vegyük le a tűzről.
Öntsük egy tálba, adjunk hozzá 1 evőkanál. mustár, 1 evőkanál. majonézes és keverjük össze. Most meg kell kóstolnia és az ízéhez kell igazodnia, adjon hozzá több mustárt vagy majonézt.
Tálaljuk a húst mártással. A hús lágy és szaftos.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: