Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Üdvözlöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma elkészítem az olasz torta "Nut" liszt nélkül. Puha olvadás a szájban dió sütemények, ropogós csokoládé és tejszínhab. Ez csak a tökéletes kombináció hozzáadáshoz és hozzáadáshoz.
***************************
Recept:
Süteményekhez:
Dió -150g.
Tojásfehérje - 5 db.
Cukor -200gr.
Citromlé -1 evőkanál
Só -1 / 4 tk.
Burgonyakeményítő -1 evőkanál
Csokoládé -200 gr.
Krém 33% -500ml.
Porcukor -2-3 evőkanál.
Egy serpenyőben megpirítjuk a diót 150 gramm, lehűtjük. Ezután turmixgéppel őrölje meg.
Osztjon 5 tojást fehérre és sárgájára. Nincs szükségünk fehérjékre. Öntsük a fehérjéket egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót. Keverővel addig verjük, amíg hab képződik. Most fokozatosan adjon hozzá 200 gramm cukrot. És verje addig, amíg tartós csúcsok nem lesznek, öntsön bele 1-2 evőkanál. citromlevet és tovább verjük.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. Van burgonyakeményítőm. Keverjük össze újra egy keverővel. Adjunk hozzá diót, keverjünk össze egy spatulával.
A tészta készen áll. 18 cm átmérőjű levehető formából gyűrűt veszünk, vagy sütőpapírra rajzolhat. tedd a tésztát. 2 süteményem van. Előmelegített sütőben 220 fokon 7-10 percig sütjük, amíg világos aranybarna nem lesz. A sütőből kivesszük, először puhák, majd lehűlés után megkeményednek.
Ebből a mennyiségből 6 db 18 cm átmérőjű süteményt kapunk.
Most megolvasztunk 200 gramm csokoládét, keserűt vagy tejet, amelyiket jobban szereti. Ez a legkényelmesebb mikrohullámú sütőben. 15-20 másodpercre mikrohullámú sütőbe teszem a csokoládét, 600 wattos teljesítmény mellett, majd kiveszem, megkeverem és ismét felteszem 15-20 másodpercre, és így tovább, amíg a csokoládé meg nem olvad.
Kenje meg a süteményeket olvasztott csokoládéval, és hagyja addig, amíg a csokoládé meg nem keményedik.
Készítsük el a krémet. 500 ml 33% zsírtartalmú tejszínhabot öntünk egy tálba, pár percig verjük, majd adjunk hozzá 2 ek porcukrot. és szilárd csúcsig verni. A legfontosabb itt nem a tejszín megölése, különben a vaj és az író elválik.
Most összegyűjtjük a tortát. Válassza le a süteményeket a sütőpapírról. By the way, ha sima sütőpapíron süt, akkor növényi olajjal kell zsírozni.
Tegyen süteményeket és kenje meg krémmel. Most kenje meg a torta oldalát és a tetejét. Díszítjük kívánság szerint. Ma szórtam az oldalát reszelt csokoládéval. A tetején tejszínnel díszítve, kakaóval megszórva. Hagyja a süteményt legalább 2 órán át a hűtőszekrényben állni. Előre elkészíthető és egy éjszakán át hűtőben tartható.
Így néz ki a torta a hűtőszekrényben töltött két óra elteltével. Vágj és élvezd.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: