Mindenki kedvenc baracklekvárja! Sűrítő nélkül főzök, a legegyszerűbb módja.
Ma szeretnék megosztani egy kajszibarack-receptet. A módszer a legegyszerűbb, sűrítőt nem adok hozzá. A sűrűség beállítható.
***************************
Recept:
Sárgabarack -2kg.
Cukor -2kg.
Citromsav ½-1 tk.
FŐZÉSI MÓDSZER
Mossuk meg a barackokat és távolítsuk el a magokat. Hámozott sárgabarack súlya 2 kg. Tegyük egy fazékba, adjunk hozzá kb. 50 ml vizet.
Becsukjuk a fedelet, és a kajszit minimális hőfokon tesszük, meg kell párolni a kajszit, hogy puha legyen. Körülbelül 10 perc. Most egy turmixgéppel ütünk. 2 kg cukrot adunk hozzá. Adjunk hozzá 1/2 ek. citromsav vagy ízlés szerint.
Főzzük közepes lángon a kívánt vastagságig. Lemehet egy tányérra és megvárhatja, amíg lehűl. Ha ez a sűrűség megfelel Önnek, lőhet. 40 percig főztem közepes lángon. Így néz ki meleg. Azonnal öntsön tiszta, száraz üvegekbe.
fedővel tépve. Hagyja teljesen kihűlni. Így néz ki a lekvárom, miután kihűlt. Ha sűrű lekvárt akarsz kapni. A főzés körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: