Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Ma szeretnék megosztani egy receptet ropogós cukkini paradicsommártásban sterilizálás nélkül. Finom, ropogós és lédús. Hideg előételként jók burgonyához, húshoz, halhoz. A cukkini fiatalon vagy akár éretten fog dolgozni.
***************************
Recept:
1 literes 1 doboz esetén:
Cukkini -500gr.
Kapor -1 ág
Babérlevél -1-2db.
Borsóborsó -3-4 db.
Fokhagyma -2 fog.
A páchoz:
Paradicsom -1l.
Só -1 evőkanál
Cukor -2 evőkanál
Ecet 9% -2 evőkanál
Főzés módja
Megpucoljuk a cukkinit, 4 részre vágjuk és eltávolítjuk a magokat, ha a cukkini már megérett, mint az enyém. Most darabokra vágjuk.
Veszünk 1 literes edényt, az aljára egy szál kaprot teszünk, babérlevelet, 2 gerezd fokhagymát, fekete borsot. Az üvegeket cukkinival töltjük meg.
Nem szükséges túl szorosan egymásra rakni. Paradicsomot veszünk, és húsdarálóval megcsavarjuk. Öntsük egy serpenyőbe. 1 liter töltelékhez adjunk hozzá 1 evőkanál. só, 2 evőkanál, cukor. 3 literem van, ezért hozzáadok 3 evőkanál. só és 6 evőkanál. Szahara. 3 liter, nekem elég 7 doboz uborka, 1 liter térfogattal. Amíg a tölteléket készítjük, egyidejűleg töltsük meg az uborkát forrásban lévő vízzel, fedjük le fedéllel és hagyjuk, amíg a töltelék elkészül.
Forraljuk a paradicsomot 20 percig attól a pillanattól kezdve, amíg felforrnak. Most adjon hozzá 2 evőkanál. 9% ecet 1 liter paradicsomszószban, nekem 3 literem van, hozzáadok 6 evőkanálot, összekeverem. Most engedje le a vizet a cukkiniről, és töltse meg paradicsom töltelékkel. Azonnal feltekerjük sterilizált fedéllel. Miközben sterilizálom az üvegeket, hagyok egy linket a videó alatti leírásban. A kannákat megfordítjuk és becsomagoljuk, hagyjuk teljesen kihűlni. 3 liter töltelék elegendő 7 1 literes üveghez.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja: