Elmondom, hogyan készíthet 2féle csokoládét kakaóból és sűrített tejből.
Szerintem minél egyszerűbb a desszert, annál jobb. Ma éppen egy ilyen receptet szeretnék megosztani. Csokoládék készítéséhez csak kakaóra és sűrített tejre van szükség, a habverő pedig elegendő a készletből.
Az egyetlen dolog a megfelelő kakaó kiválasztása. A lúgos kakaó a legjobb. Nem mindig kapható rendes üzletben, de gazdag és élénk ízt ad. Természetesen édességeket készíthet sima kakaóval, de az íze más lesz.
Minél több kakaót ad a sűrített tejhez, annál vastagabb lesz az édesség. Ebben a cikkben 2 különböző képarány-beállítást adok meg. Bármelyiket szeretné, használja ezt.
Lépésről lépésre a csokoládékészítés receptje
1. lehetőség puha és puha szarvasgomba
- Sűrített tej 80 g
- Kakaó 20 g
A sűrített tejet 30-40 másodpercig melegítem a mikrohullámú sütőben.
A kakát részenként, 3 szakaszban szitálom. Minden alkalommal simára keverjük.
Amikor az összes kakaó belekeveredik, a masszát ételfóliába csomagolom, és 1 órára hűtőbe teszem.
Lehűlés után megszórjuk a kakaó-vakot és négyzetekre vágjuk. Szolgálhatsz!
2. opció sűrű szarvasgomba
- Sűrített tej 200 g
- Kakaó 100 g
Ismétlem az édességek készítésének folyamatát az 1. lehetőség szerint, csak az összetevők mennyiségét változtatva.
Amikor az összes kakaót belekeverjük, a masszából kolbászt formázok. Műanyag csomagolásba tekerem, és 1 órára hűtőbe teszem.
Ezután a kolbászt apróra vágom, és tenyeremmel gömbökbe tekerem. Minden labdát kakaóban tekerek.
Az édesség nagyon ízletesnek és teljesen más textúrájúnak bizonyult. Az első lehetőség nagyon-nagyon finom, a második - sűrűbb textúrájú (mogyorót tehet belsejébe, és drazsét kap).
Amellett, hogy az ilyen édességeket egyszerűen el lehet fogyasztani egy csésze tea mellett, tökéletesek sütemények díszeként. Különösen a második lehetőség. A tömeg sűrűnek bizonyul, de ha a kezében felmelegszik, göndör modellezésre ad lehetőséget.