Elmondom, hogy mi a hideg bru kávé, és hogyan lehet otthon elkészíteni.
Biztosan sok olvasóm kipróbálta a hideg kávét. De nem mindenki tudja, hogy az ilyen kávét leggyakrabban főzés nélkül készítik el. Ha kipróbálta a frappe vagy a dalgon kávét, akkor ez egy kicsit más, ez a 2 ital instant kávé alapján készül. A hideg bru kávé pontosan a kávé bab főzésének módszere.
Először akkor próbálkoztam ilyen kávéval, amikor az USA-ban voltam. Miamiban éltem, és ott ezt a kávét nem csak nyáron, hanem általában egész évben értékesítik. Nemcsak kávézókban, hanem bármely üzletben megvásárolhatja.
Az ilyen kávé fő varázsa (a hideg mellett), hogy egyszer elkészíthető, majd egy hétig issza. Mutassuk meg, hogyan kell csinálni.
Lépésről lépésre a hideg bru kávé elkészítésének receptje
A kávébabot durva szemcsékké őrlöm. Egyáltalán nem ajánlom. Miért, a végén elmondom.
Ez azért fontos, mert a finomra őrölt kávé túl gyorsan kivonódik, és a kávé keserű lesz. Ezenkívül a durva kávét könnyebb szűrni.
A kávét egy palackba öntöm, hideg vízzel megtöltöm, és 12 órára hűtőbe teszem.
Arányok. Általában először 1: 4 arányban kell főzni a kávét. Vagyis 1 rész kávéhoz, 4 rész vízhez. Ez a szabvány a hideg kávé főzésében, majd kísérletezhet, növelheti vagy csökkentheti a kávé mennyiségét.
Amikor a kávé hideg, a folyadék sötétedik és hasonlóvá válik a szokásos kávéhoz. Most már csak a megerőltetés és az ivás marad.
Fontos. Ügyeljen arra, hogy szűrje le a kávét, és bab nélkül tárolja. Ha az őrölt kávét vízben hagyja, az tovább infundálódik, és az íze túl keserűvé válik.
Miért nem ajánlom a nagyon durva darálást vagy a teljes kiőrlésű gabonát. Minél durvább az őrlés, annál tovább kell főzni. A kísérlet kedvéért úgy döntöttem, hogy teljes kiőrlésű gabonát főzök, és pár nap után is nagyon gyenge volt az íze, és a színe alig változott.
Tudott erről a kávéfőzés módszeréről?