Kérésére - "számláló szoba" szöveges formátumban. Köszönöm mindenkinek, aki támogatta az új rovatomat! Mindig örülök, ha észrevételeket, visszajelzéseket, javaslatokat és megjegyzéseket kapok.
Mindjárt főzök és számolok.
Vettem élelmiszereket a legközelebbi lánc szupermarketben, St. Krasznodar (árak 2021. július végén) Természetesen érdekelnek más régiók árai - írja meg megjegyzésekben, összehasonlítjuk!
A recepthez 900 g burgonya kell. A krumplit meghámozzuk és sós vízben megfőzzük (a sónak körülbelül 10 centre van szüksége).
Amíg forr a burgonya, apróra vágom a hagymát (kb. 300 g). Ez a töltelékhez való.
És pirítsuk meg a hagymát növényi olajban aranybarnára. Kb. 2 evőkanál olajat veszek.
Ha kész a burgonya, akkor a húslevest egy edénybe öntöm, és hagyom szobahőmérsékletre hűlni. A burgonyalevesben lévő tészta a legfinomabb! Ha még nem próbáltad, nagyon ajánlom! A pite puha és nem áll el sokáig!
A burgonyát tört krumplipürébe (sült hagymával együtt) összetörjük.
A vizsgálathoz 500 ml hűtött burgonyalevet veszek, hozzáadok 0,5 tk. só, 2 evőkanál. cukor és 3 evőkanál. növényi olaj. Megkeverem.
Külön edényben összekeverem a szitált lisztet és az élesztőt (a zacskóra rá kell írni, hogy az élesztőt közvetlenül a liszthez adjuk). Van egy 11 g -os zsákom. Természetesen használhat sűrített élesztőt is, de akkor meleg burgonyalevesben kell hígítani (akkor kb. 40 g élesztőt veszek).
A burgonyalevest egy tál lisztbe öntöm, és összegyúrom a tésztát. Nem adom hozzá az összes lisztet egyszerre! Fokozatosan adom hozzá, nehogy eltömítse a tésztát liszttel. Általában körülbelül 700 g lisztre van szükségem. De ebből az összegből egyre kevesebbre van szükség! Minden a liszten múlik. Annak érdekében, hogy a tészta ne vegye fel a felesleges lisztet, a tésztát gyúrva olajjal megkenem a kezemet.
Amikor a tészta már nem tapad a kezemhez, kivajazott edénybe teszem (itt vannak a férjem kezei), fedjük le törölközővel, és hagyja meleg helyen körülbelül 40 percig (a tészta térfogatának körülbelül 2 -rel kell növekednie alkalommal). Általában egy tál tésztát teszek a sütőbe, és felkapcsolom a villanyt)
Amikor a tészta megkelt, összegyúrom, darabokra osztom és lepényeket formázok. A lepényeket a törölköző alatt még 15-20 percig hagyom, hogy keljenek.
Továbbra is meg kell sütni olajban mindkét oldalán aranybarnára. Vagy süthetjük 180 fokos sütőben. Általában megsütöm - jobban ízlik! Ez a tészta tökéletes a sült süteményekhez. Szinte nem vesz fel olajat. finomak a piték!
Ezek olyan szép piték:
És már kiszámolhatja, mi történik. A teszt költségei: 52,93 rubel. + töltés 63,32 rubel. És kiderül, hogy 116,25 rubelt költöttem a piték elkészítésére a megadott számú összetevőből. De ez 2,5 kg torta ára.
Összesen: 46,50 rubelt költöttem 1 kg pitére. Ha hozzáadja az áram és a víz költségeit, akkor körülbelül 50 rubelt / kg kap
Szerintetek drága vagy olcsó? Írj róla kommentben. És természetesen ossza meg receptjeit és a környékbeli élelmiszerek árait.
Itt vannak az árak, amelyekkel számoltam:
Burgonya - 58 rubel / kg
Hagyma - 25 rubel / kg
Só - 10,80 rubel / kg
Növényi olaj - 110 rubel / l
Liszt - 75 rubel / 2 kg
Élesztő (száraz) - 19 rubel / tasak 11 g
Cukor - 46 rubel / kg