Ma nagyon ízletes és nem nehezen elkészíthető ételem van. Reggelire, ebédre és vacsorára tálalható!
Főtt krumplira és répára van szükségem, tegnap fáztak. A burgonyát krumplipürével zúzva összegyúrom, finom reszelőn reszelhetjük.
A céklát a legfinomabb reszelőre dörzsölöm, szűrőedényben fogom megtenni, így megszabadulok a felesleges nedvességtől.
Céklát küldök burgonyára, sózom, fekete őrölt borsot adok hozzá.
Adjunk hozzá 1 csirketojást, és kissé keverjük össze.
Két menetben hozzáadok kb. 180 gramm lisztet.
A kezemmel gyúrok. Ez az a tészta, aminek ki kell derülnie, elég keményen ragaszkodik a kezéhez.
Az asztalt jól megszórjuk liszttel. 1 evőkanálnyit a tészta tetejével az asztalra terítettem.
Belemártjuk lisztbe, és kolbásszá göngyöljük.
Késsel apró darabokra vágtam.
Az üreseket a kezemmel golyókba tekerem.
Lisztbe mártom a villát és megnyomom a golyókat.
Forrásban lévő sós vízbe dobom.
Ahogy előjönnek, még 2-3 percig főzök. Tálalhatod az asztalig! Még jobb íze van, ha fokhagymás olajjal meghintjük.
Az olvasztott vajban adjunk hozzá egy présgépen kinyomott fokhagymaszárat, és adjunk hozzá egy kevés friss petrezselymet. Szükség szerint meghintjük dióval.
Próbálj főzni!
Hozzávalók:
- 350 gr burgonya (2 nagy burgonya)
- 350 gr főtt répa (2 kis répa)
- 1 tojás
- 180 gr liszt
- só bors
- 30 g vajat
- 1 gerezd fokhagyma
- 30 gramm dió
- friss petrezselyem
- feta sajt - választható