Ez az étel, kiadós és ízletes, nyáron jó főzni - először is azért, mert a szervezet nem igényli ennyire agresszíven a húst; másodszor pedig nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése. Az (idő) tovább csökkenthető, ha valamilyen kész mártást veszünk, például ugyanazt a teriyaki-t, amely mindenki számára ismerős. A saját készítésű mártással azonban jobban ízlik - ott kiegyensúlyozhatja az édes -savanyú ízt a saját ízlése szerint.
Egyébként Kínából származik. És ha az otthoniak ráncolják az orrukat - azt mondják, ismét tészta, megint zöldség, akkor piszkálhat rájuk, mondván, hogy egy nagyon divatos étkezés az asztalon a tészta wok gombával és gongbao mártással!
Tehát, vesszük:
- Tészta - étvágy szerint. Udon megteszi, de ha nem, akkor bármilyen lapos tésztát. Több - ha mindenki éhes, kevésbé - ha könnyű étkezést terveznek.
- Pár paprika;
- Chili paprika - egy darab;
- Egy font gomba;
- Egy csomó zöldhagyma;
- Egy marék pörkölt földimogyoró;
- Só, bors ízlés szerint és olaj a sütéshez
A mártáshoz:
- Három evőkanál világos szójaszósz és három sötét;
- Három evőkanál víz;
- Három evőkanál cukor és három - rizs ecet. De itt jobb megpróbálni megváltoztatni az arányokat - ahogy a legjobban tetszik;
- Pár apróra vágott fokhagymagerezd;
- Keményítő a mártás sűrítéséhez - egy halom kanál
Hogyan főzünk:
A mártáshoz a keményítőt hideg vízben feloldjuk, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük és egyelőre félretesszük.
Forraljuk fel az udont a csomagoláson található utasítások szerint.
A gombát megtisztítjuk, negyedekre vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk; és tisztítsa meg a chili paprikát a pépből és a magokból, és vágja apró karikákra.
Most egy magas serpenyőben vagy wokban melegítünk egy kis olajat - jól felmelegítjük, magas hőmérsékletre van szükség. Először is küldünk oda paprikát és chilipaprikát - három percig sütjük. Hozzáadjuk a gombát - öt percig sütjük, sózzuk, borsozzuk.
Öntsük a mártást, és adjuk hozzá a zöldhagymát. A szószt felforraljuk, mindent jól összekeverünk, hozzáadjuk a sült mogyorót. Próbálja ki a zöldségeket és a gombát - ha kész az ízlésére, akkor hozzáadhat udont, felmelegítheti és tálalhatja.
Ha a zöldségek és a gombák még nedvesek az Ön számára, akkor párolja meg egy kicsit, és később tegye hozzá a tésztát.
Jó étvágyat kívánunk!