Ma csodálatos vékony süteményeket készítek kefiren, finom aromás töltelékkel. Készülj gyorsan és egyszerűen :)
A legegyszerűbb tésztát kefirrel készítem. 200 ml kefirre van szükségem, zsírtartalma 3,2%.
Adok hozzá egy tojást.
Sózzon kissé több, mint fél teáskanálnyit, habverővel mindent keverjen össze.
320 gramm lisztbe (2 csésze) 1 teáskanálnyit adok a sütőpor tetejével. A sütőpor helyettesíthető szódával, majd a mennyiség felével. Kevergetem.
Lisztet sütőporral küldök kefirbe, és összegyúrom a tésztát. Keverjen össze egy keveset, és adjon hozzá 2 evőkanál növényi olajat. Tovább gyúrom, nem kell sokáig gyúrni ezt a tésztát. A tészta ragadós marad, de nincs szükség több lisztre.
Sózzon 400 g darált csirkemellet, adjon hozzá szárított hagymát, de frisset is vehet. Adok hozzá szárított fokhagymát, édes paprikát.
Friss koriandert adok a darált húshoz, helyettesítheti petrezselyemmel. Mindent jól összekeverek.
Liszttel leporolom az asztalt és magát a tésztát. A tésztából kis kolbászt formázok és 10 darabra vágom.
Minden egyes darabot sodrófával vékony tortába forgatok.
Vékonyan kenje meg a lapos süteményeket darált hússal.
A süteményt az előmelegített serpenyőbe rakom le a darált hússal. A serpenyőt előzetesen megolajoztam növényi olajjal. Mindkét oldalát közepes lángon aranybarnára sütjük. A lepénykenyér nagyon vékony és nagyon gyorsan főz.
Egy másik főzési lehetőség: vékony pizza. A süteményt darált hússal le is sütöm, megfordítom, és ketchuppal kikenem.
Meghintjük reszelt sajttal a tetején, fedővel fedjük le, hogy a sajt megolvadjon. Még egy perc és kész a mini pizza.
Ugyanezt teszem a többi tésztadarabbal és darált hússal is. Összesen 10 mini pizzát kaptam.
Nagyon ízletes étel, vékony, levegős ropogós sütemények, lédús aromás töltelékkel.
Hozzávalók:
- 200 g kefir
- 1 tojás
- 0,5 tk só
- 320 g liszt
- 1 tk sütőpor
- 2 evőkanál növényi olajok
- 400 gr darált hús (csirkemell van)
- só, hagyma, fokhagyma, paprika
- friss koriander (vagy petrezselyem)
- 3-4 evőkanál ketchup
- 150 gr sajt