Finom és gyors húsos piték! Ez egy finom burgonya, cukkini "tészta" és szaftos húsos töltelék belülről! Marhahúst használtam a fehérek töltelékévé, de sertés, csirke, pulyka is alkalmas. És végül kis kolbásztortákat készítünk!
Cukkini húsos piték:
Egy durva reszelőre dörzsölöm a cukkinit. Sózzuk meg, keverjük össze és hagyjuk 15 percig. A cukkini ez idő alatt gyümölcslevet ad.
A cukkinit szűrőedénybe teszem, és a felesleges folyadékból kinyomom.
Egy közepes méretű tojást hajtok a cukkinibe. Kevergetem.
Hozzáadok 1 evőkanál búzadarát. Eltávolítja a felesleges nedvességet.
Hozzáadok 2 evőkanál lisztet. Kevergetem.
Veszek darált marhahúst (szedhetsz olyat, ami jobban tetszik), sót és borsot. A kezemmel alaposan összegyúrom.
Apró golyókat tekerek darált húsból.
Cukkinis tésztából kissé nagyobb golyókat formázok, mint a húsok.
Húsgolyókat tettem a tésztába.
Jól felmelegítem a serpenyőt, felöntöm a növényi olajat. Először sütjük meg a pitéket a hús kitöltésével.
Amint megbarnulnak, fordítsuk meg és fedjük le fedővel. Gyengédre sütöm. Kész!
Burgonyás piték hússal
Tegnapi krumplipürém van.
1 nagy tojást hajtok be. Kevergetem.
Hozzáadok 3 evőkanál lisztet.
Burgonyagolyókat forgatok a kezemmel, lisztbe forgatom. A húsgolyókat a krumplitésztába tettem.
Újra megsütöm a pitéket a töltelékkel.
Aztán csendesebbé teszem a tüzet, megfordítom a lepényeket és letakarom, felkészültségre hozzam.
Ezek a gyors burgonyapite hússal.
Burgonyapogácsa kolbásszal
Burgonyatésztából dió méretű kis golyókat készítek. Forgassuk lisztbe.
A kolbászt karikákra vágtam.
És kolbászt tettem a tésztába.
És megint mindkét oldalon megsütöm. Elkezdem sütni a tölteléket.
Ezek a kicsik derültek ki: Jó étvágyat!
Hozzávalók:
Töltések:
- 400 gr darált hús
- só, fűszerek
- 1-2 kolbász
________________
Burgonyatészta:
- 700 gr burgonya
- (ha kívánja, hozzáadhatja
- 20 g vajat
- 50 ml tej)
- 1 tojás
- 3 evőkanál Liszt
________________
Cukkini tészta:
- 1 kis zöldségvelő
- 1 tojás
- 1 evőkanál csalik
- 2 evőkanál Liszt
- só