A zöldséges hús a sütőben ízletes, kielégítő, tápláló. Nagyon szeretem ezt az ételt az elkészítés egyszerűsége miatt, és azért, mert az eredmény egy teljes ebéd vagy akár vacsora.
A sertéshús zöldségekkel különlegesnek bizonyul, az étel minden zöldségdarabja húslébe van áztatva, hidd el, hihetetlen. Ami a fűszereket illeti, azt javaslom félretenni, hogy ne szakítsák meg maguk a hús és zöldség ízét és illatát. Az egyetlen dolog, hogy a fiatal fokhagyma hozzáadása nem lesz felesleges.
Mindig használhat minden zöldséget, amely jelenleg rendelkezésre áll, télen a fagyasztóból történő betakarítás jól jön. Nos, a lehetőség meglehetősen vonzó, ezért siessünk a konyhába!
Hozzávalók:
Sertéshús - 300 g
Burgonya - 2 db.
Padlizsán - 1 db.
Cukkini - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Folyamatleírás:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. Választhat zsírosabb sertéshúst, vagy éppen ellenkezőleg, használhatja a sovány részt. Ezúttal egy jó nyakra bukkantam, tökéletesen telíti a zöldségeket a levével, mivel van benne egy kis zsír.
2. A padlizsánt lehet elősütni, sőt, mint minden más zöldséget és húst - így az étel kielégítőbb és zsírosabb változatát kapja, de nagyon ízletes. Ma azt javaslom, hogy kizárólag a sütésre korlátozzuk magunkat. Mossa és szárítsa meg a kéket, kockákra vágva. Ha keserű íze van, szórjuk meg sóval, hagyjuk 15 percig, majd öblítsük le és szárítsuk meg.
3. Mossa és szárítsa meg a cukkinit, célszerű nem késői gyümölcsöket használni, hanem fiatalokat. Vágjuk apró kockákra, mint a kék. Adhat hozzá paprikát, zöldbabot, paradicsomot, vagy bármit, amit csak a szíve kíván.
4. Tegye a zöldségeket egy mély tálba, adjon hozzá néhány burgonyát, kockákra vágva. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le és vágja apróra. Adja hozzá a tálba pár fokhagymagerezddel együtt, amelyet meghámozott és késsel összetört.
5. Öblítse le a húst és törölje szárazra, aprítsa fel és adja hozzá a zöldségekhez. Az összes hozzávalót csak sóval és őrölt fekete borssal ízesítse, ha szükséges, adhat hozzá néhány fűszert. Keverd össze.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, kenjük meg a formát olajjal, és tegyük bele az elkészített hozzávalókat. Zárt zöldségeket és húst sütni 40 percig.
7. Rendezzük tányérokra és tálaljuk.
Jó étvágyat!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)