A paradicsomszószos sertéshús egy kiadós húsétel, amely meglehetősen rövid idő alatt elkészíthető ebédre vagy vacsorára az egész család számára.
Köretnek ideális a tészta, a főtt rizs vagy a burgonyapüré. Hasznos lesz egy friss nyári zöldség saláta is.
Ha csak magának főz, akkor az ilyen hús önálló ételként illik. Nagyon ízletes a mártásba mártani a legfrissebb, ropogós kéregű kenyeret, finom szelet párolt sertéshússal együtt.
Hozzávalók:
Sertéshús - 300 g
Hagyma - 50 g
Paradicsomszósz - 3-4 evőkanál
Liszt - 1 teáskanál
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Forró bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Petrezselyem - 4 ág
Készítmény:
1. A sertéshús paradicsommártásban történő elkészítéséhez készítse el a felsorolt ételeket. Mossa meg a húst folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, hámozza meg a hagymát.
2. Egy serpenyőben felmelegítünk illat nélküli finomított növényi olajat, aranybarnára sütjük benne a vékonyra szeletelt sertéshúst. Amikor a hús szép színűvé válik, öntsön egy kevés vízzel, fedje le, fordítsa le a hőt, és párolja körülbelül 20 percig, amíg a szeletek megpuhulnak.
3. Amikor a víz teljesen elfőtt, adjunk hozzá félkarikára vágott hagymát, ha szükséges, öntsünk egy másik kanál növényi olajat.
4. Miután a hagyma puha és átlátszó, adjuk hozzá az ízlés szerint az apróra vágott csípős paprikát és a zúzott fokhagymagerezdet, és pároljuk mindent együtt 1-2 percig.
5. 2-1 vizet adjon kedvenc paradicsomszószához, keverje össze, hogy elkerülje a csomókat.
6. Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe, és lassú tűzön 5 percig pároljuk.
7. Most adjon hozzá egy kevés lisztet, hogy a szósz gyorsabban sűrűsödjön, sima és fényes legyen. Keverje meg az edényt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és főzzük szó szerint még 2 percig.
8. Vágjon késsel friss petrezselymet, adja hozzá a húshoz, keverje össze, kapcsolja ki a tűzhelyet. Fedje le a kész edényt fedéllel, és tálalás előtt hagyja 10 percig forrni.
9. A sertéshús paradicsomszószban készen áll. Közvetlenül a serpenyőben tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro