A búzadara szerelmeseinek tetszeni fog ez a desszert, és mindenképpen szerepelnek a kedvencek listáján. Nagyon aromás, finom búzadara pite kefiren, amelynek alján sült kéreg van, belül pedig hihetetlen puhaság, ideális teaiváshoz.
Főzheti nemcsak multicookerben, hanem a sütőben is.
A búzadara választásakor előnyben kell részesíteni a durumbúza dara. A csomagolásban a szemeknek sárgának kell lenniük, és össze kell tapadniuk.
Vegyünk kefirt a recepthez 1,5% zsírból. Házilag is készíthet pékárut. Végül is, minél zsírosabb a kefir, annál finomabb lesz a torta.
Hozzávalók:
Búzadara - 250 gr.
Kefir 2,5% - 500 ml
Csirke tojás - 2 db.
Cukor - 90 gr.
Mazsola - 100 gr.
Vanillin - 10 gr.
Sütőpor - 1 teáskanál l.
Vaj - 10 gr.
Só - csipet
Készítmény:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. Öntsük a kefirt egy mély tálba, és adjuk hozzá a búzadarát. Az erjesztett tejterméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
3. Jól keverjük simára, és hagyjuk 10-15 percig, hogy a búzadara megduzzadjon.
4. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől, adjunk hozzá cukrot, vanillint, és habverővel vagy villával habosra keverjük. Ellenőrizze, hogy a cukor teljesen feloldódott-e, és adja hozzá a sárgája keveréket a búzadarához.
5. Keverjen össze mindent újra. Adjunk hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és habverővel verjük a csúcsig. A sót helyettesítheti citromlével. Ezután részletekben adja hozzá a fehérjéket a többi hozzávalóhoz.
6. Keverje össze óvatosan. 10 percig áztassa a mazsolát forrásban lévő vízben, hagyja megszáradni, és tegye a tésztába.
7. Mindent keverjünk simára. Ekkor hozzáadhat szitált búza- vagy rizslisztet. Lassú tűzhelyben fogunk főzni, de sütőben pite is süthető. Kenjen meg egy tálat egy multicooker-ból vajjal (helyettesítheti kókusz- vagy növényi olajjal), és öntse bele a tésztát, egyenletesen elosztva az alakot.
8. Csukja be a multicooker fedelét, és állítsa a "Sütés" üzemmódot 60 percre. Az idő letelte után nyissa ki a fedelet, és hagyja kissé kihűlni a süteményeket.
9. Ezután távolítsa el a kész búzadarabot a tálból, darabokra vágva tálalja.
A desszert felszolgálása előtt a mannát díszíthetjük: apróra vágott dióval, kókuszdióval, tejszínhabbal, olvasztott csokoládé, édes szószok, sűrített tej, méz, lekvár, apróra vágott gyümölcs vagy bogyók.
Ami az italokat illeti, a legjobb kombináció forró csokoládéval vagy erjesztett sült tejjel lenne. Készíthet bogyós teát, kakaót fehérmályvával, kávét tejjel, ribizli, cseresznye és narancs kompótot is.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro