Odakint tavasz van, süt a nap, de nincs mód kimenni friss levegőhöz. Természetesen ez a helyzet nem javítja a hangulatot, de senki nem tiltja meg, hogy valami ízleteset főzzünk. Már kínáltam neked muffint a klasszikus recept szerint, de mivel most van a böjt ideje, és a tojás tejjel tilos, azt akarom javasolni, hogy ne főzzön kevésbé ízletes csokoládé muffinok / muffinok, a klasszikus tej helyett - nem tej, és vaj helyett olíva / zöldség.
6 cupcake-ra szükségünk van:
- Liszt 90-100 gr.
- Cukor - 60 gr.
- Növényi / olívaolaj - 50 ml.
- Kakaó - 100 gr.
- Zabtej (nem tej) - 180-200 ml.
- Sütőpor - 1 evőkanál.
- Keserű csokoládé ízlés szerint
Öntsünk lisztet, sütőport, cukrot, kakaót egy tálba.
Keverjen össze mindent alaposan.
Adjon növényi olajat a száraz összetevőkhöz, és a tartalmát jól keverje össze.
Adjunk hozzá zabtejet, és keverjük össze mindent sokáig. A tálban nem maradhat csomó. A zab és a tej hozzáadásakor ne öntsön mindent egyszerre.
A muffin készítés tapasztalatai alapján azt mondhatom, hogy ha a tejet öntjük, a tészta túlságosan vizes lesz, és amikor a sütőben jól megemelkedik, akkor is leesik és a formákhoz tapad.
Sütéshez fóliaformákat használok (moszkvai és szentpétervári lakosok számára a Vkus Vil-ban vásárolhatja meg őket), vagy speciális formát veszek a cupcakes-hez.
Öntsük a tésztát formákba. Ne töltse túl. A tartalom nem lehet nagyobb, mint a forma térfogatának 2/3-a.
Mindegyik formába tegyen egy darab csokoládét (nem kell feltenni). És 15 percig a sütőben.
Kifejezetten szeretném megmutatni, mi történhet, ha túl sok tésztát ad a formához - az csak elfut, és a torta megtelepszik a formában.
Ha azt akarja, hogy vágáskor a csokoládé folyjon ki a muffinból, akkor a legfontosabb az, hogy ne tegye túlzásba őket a sütőben, és akkor a desszertje szokásos cupcakes a fondantba, de ahhoz, hogy a fondant sikerüljön, többször kell gyakorolnia, és ha erre nincs ideje és vágya, akkor hagyja a tésztát 20-25 percig állni a sütőben 170 fokon, és csodálatos muffinokat / muffinokat kap igazi csokoládéval íz.
Ez minden! Gyors előkészítés. Még gyorsabban eszik. Bon Appetit mindenkinek !!!