Milyen ünnep a tejfölös piskóta nélkül? A desszertnek ez a változata könnyen elkészíthető, kivétel nélkül minden vendégnek tetszik, és mindig durranással, ezért előre kell gondoskodnia a hozzáadásról, ami több sütemény sütését jelenti!
A finomságok töltelékének választéka annyira változatos, hogy legalább minden nap megváltoztatható: gyümölcsök, bogyók, diófélék, szárított gyümölcsök stb., de a nyári szezonban a legjobb, ha gyümölcsszeleteken maradunk szirup. A cukorszirupban kifehérített szeletek egy nap alatt nem romlanak, érintkezve a tejföllel, és maga a tejszín a gyümölcssav miatt nem rétegződik tejsavóvá és túróvá. Csak adhat hozzá friss gyümölcsöt, ha biztos abban, hogy az egész sütemény azonnal meg lesz fogyasztva, mert a tejföllel töltött gyümölcsmassza eltarthatósága körülbelül 2-3 óra.
Hozzávalók:
Tészta:
Csirke tojás - 6 db.
Cukor - 2 evőkanál.
Búzaliszt - 2 evőkanál.
Só - 4 csipet
Krém:
Tejföl - 600 ml
Cukor - 80 g
Krémsűrítő - 2 tasak
Impregnálás:
Őszibarack szirup - 100 ml
Töltő:
Őszibarack - 3 db.
Cukor - 100 g
Víz - 50 ml
Készítmény:
Készítse elő a szükséges ételt.
Az elkészítés látszólagos nehézsége ellenére a torta gyorsan elkészül, mivel az impregnálás az őszibarackból marad tölteléket, és a tejfölt néhány perc alatt felverik - ne készítse elő előre, csak hűtőszekrényben tegye Hozzávalók.
Először két kekszes süteményt kell sütnie, ezért törjön 3 csirke tojást egy konyhai robotgép táljába, adjon hozzá 1 pohár kristálycukrot és 2 csipet sót.
Körülbelül 4 percig verjük a legnagyobb sebességgel, amíg bolyhos lesz.
Készítsen prémium búzalisztet - 1 csésze. Lassan keverje 1-2 percig a bolyhos masszába, hogy a tészta ne üljön le.
Ezután öntsük ki egy zsírozott vagy növényi olaj serpenyőbe, és süssük a kekszet 25 percig 180 fokos sütőben vagy lassú tűzhelyben körülbelül 50 percig.
Ügyeljen arra, hogy a sütemények lehűljenek a technikában, kikapcsolva a hőt, és ne nyissa ki az ajtót, hogy az ne essen le kétszer.
Hozzon létre egy tésztát ugyanúgy, és sütjön egy második piskótát. Ügyeljen arra, hogy a süteményeket lehűtse (kb. 1 óra).
Tegyen bármilyen zsírtartalmú tejfölt az élelmiszer-feldolgozó edényébe, adjon hozzá kristálycukrot és egy tejszínhez való sűrítőt.
Habverjük körülbelül 5 percig, amíg a keverék sűrű krémmé nem válik, amely tapad a habverőn.
Mossuk meg az őszibarackot vízben, hámozzuk le és vágjuk kockákra a pépet, eltávolítva a magokat. Melegítsen cukrot és vizet egy üstben vagy pörköltben, hozza szirupig.
Tegye bele az őszibarack szeleteket és párolja pontosan 1 percig, majd kapcsolja le a tüzet, vegye le a gyümölcsöt a szirupról, hagyja kihűlni a tölteléket. Ne öntse ki a szirupot - az impregnáláshoz szükséges, hűtse le azt is.
Vágja le a keksz tetejét, hogy egyenletesek legyenek, az alsó kérget telítse meg az őszibarack szirup felével, a másik felét hagyja a felső kéregnek.
A tejföl felét kanalazzuk ki és terítsük a kéregre, majd véletlenszerű mintával fedjük le az őszibarack töltelékkel.
Fedjük le egy második kéreggel, és áztassuk bele a szirupot.
Fedjük le a tortát teljes tejföllel, díszítsük kedvünkre: bogyókkal, gyümölcsökkel, húsvéti hinti stb. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre, hogy beázzon.
Hűtött piskótát tejföllel és őszibarackkal tálaljuk az asztalra, részekre vágva.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)