A zabpehely palacsintát banánnal növényi olajban és forró serpenyőben zsiradék nélkül sütik: például a „bársonyos” palacsintákat. Gyakran a zúzott pehelyeket felére keverik búzaliszttel, ezáltal csökkentve a zab ízét és világosítva a jellegzetes sötét színt.
Ha a kukákban megmaradtak a zabkása zabkása, nyugodtan dolgozza fel újra. Ne felejtsük el azt is, hogy az érett banán jelentősen csökkentheti (sőt teljesen megszüntetheti) a tészta cukor mennyiségét.
Hozzávalók:
Zabpehely - 7 evőkanál. l.
Banán - 1 db.
Tojás - 1 db.
Kefir - 50 ml
Szóda - 0,5 tk.
Citromlé - 1 teáskanál l.
Só, cukor - ízlés szerint
Növényi olaj - 20 ml
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Amikor úgy dönt, hogy saját maga készít zabpehelyből készült banánpalacsintát, vegye be a felsorolt ételeket. Mint minden hasonló péksüteményhez, a tésztát ízlés szerint ízesítsük héjjal, vaníliával vagy fahéjjal.
2. lépés - A száraz lemezeket őröljük lisztig. Részben elhagyhatja a szemcsésséget - a palacsinták textúrát kapnak. Ha nincs kéznél elektromos egység, használjon húsdarálót (görgessen 1-2 alkalommal).
3. lépés - Adjon hámozott és szeletelt édes banánt a zabpehelyhez, verjen bele egy tojást. Futtassa újra a szaggatót fél perc és egy perc között. Mindezeket a lépéseket manuálisan könnyű elvégezni. Könnyű a banánpépet villával pépesíteni és a tojást rázni. Fontos, hogy viszkózus zúzalékot kapjunk.
4. lépés - A kényelem érdekében vigye át a nedves banán-zabpelyhet egy működő tálba, öntsön kefirt szobahőmérsékleten. Fokozatosan adjuk hozzá, lehet, hogy egy kicsit több erjesztett tejitalra lesz szükségünk, vagy éppen ellenkezőleg, kevesebbre. A tésztának vastagnak, ragacsosnak és húrosnak kell lennie. Dobjon bele sót és cukrot. A szódabikarbónát citromlével vagy ecettel oltsuk be - a habzó szódakeveréket erőteljesen keverjük össze a tésztával. Az oltott szóda mellett sütőpor is alkalmas, kefir helyett pedig - édesítetlen / natúr joghurt, joghurt.
5. lépés - Süssünk banánzab palacsintát fűtött felületen növényi olajjal vagy anélkül - egy kanál tésztára kenjük, alulról szárítjuk, megfordítjuk és addig tartjuk, amíg a többi össze nem áll oldalán.
6. lépés - Tálaljon reggelire vagy délutáni teára meleg banánzab palacsintát, például egy réteg porcukor alatt, tejföllel, mézzel, lekvárral.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)