A leveles tészta piték nagyon gyengédek, ízletesek és aromásak - azt tanácsolom, hogy süssön gyakrabban, mindenképpen örömet szerez velük a gyerekeknek. Fahéjat, diót, vanillint vagy bogyókat adhat az almatöltelékhez. Csak ebben az esetben célszerű a bogyókat közvetlenül hozzáadni a piték kialakításakor. A leveles tészta élesztő- és élesztőmentes egyaránt.
Hozzávalók:
Leveles tészta - 500 g
Alma - 600 g
Cukor - 100 g
Vaj - 50 g
Tojássárgája - 1 db
Lépésről lépésre recept:
1. lépés Készítsen ételeket a listáról. A savanyú almához szükség lehet egy kicsit több cukorra.
2. lépés Hagyja a leveles tésztát szobahőmérsékleten megolvadni. Addig kezdjük el elkészíteni a tölteléket, mert még kicsit hűlnie kell. Öblítse le az almát, távolítsa el a magot. Vágjuk azonos méretű kis kockákra.
3. lépés Egy serpenyőben felmelegítjük a vajat, megkenjük az almát. Készítsük a tűzközeget.
4. lépés Fedővel lefedjük, fokozatosan, amint felmelegszik, kiengedik a levét. Pároljuk, amíg a fele meg nem főtt, rendszeresen keverjük. Ha sokáig tartja, akkor kását kap. Almám van a kertemből, így nagyon gyorsan, körülbelül 8-10 perc alatt elkészültek. Amikor importált bolti gyümölcsökből készítek almatölteléket, kétszer több időbe telik a párolás.
5. lépés Vegye le az almákat a tűzről, és öntsön bele cukrot, keverje össze - kész a töltelék. Ebben a szakaszban hozzáadhat fahéjat vagy vanillint. Hagyja a tölteléket melegedni.
6. lépés Miután liszttel leporolta az asztalt, görgessen minden réteg leveles tésztát nagy, körülbelül 40-40 cm-es négyzetekre.
7. lépés Mindegyiket 6 részre vágtuk. Ezt egy cheburek tésztavágóval végzem.
8. lépés A hengerelt tészta minden darabjának egyik oldalán párhuzamos vágásokat végezzen rajta.
9. lépés A vakok másik oldalán terítsük a tölteléket egy evőkanálra, és próbáljunk almát venni felesleges folyadék nélkül.
10. lépés Zárja le a tölteléket tésztával, három oldalát nyomja meg először az ujjaival, majd egy villával.
11. lépés Fedje le a tepsit pergamenrel. A pitéket egymástól azonos távolságra terítettük.
12. lépés Egy tálba rázzuk a tojássárgáját. Kenje meg az üres részeket, hogy sütés után gyönyörű aranybarna kérge legyen.
13. lépés Egy tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe teszünk, 25-30 percig aranybarnára sütjük - irányítsa a sütő.
14. lépés Leveles sütemények almával készen állnak. Szükség szerint meghintjük porcukorral.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)