A grillezett csirke sokakat vonz aromájával és étvágygerjesztő aranybarna kérgével, de nem mindannyian tudunk helyesen főzni, mert az íz teljes titka a pác helyes elkészítésében rejlik. Ez a "színes" szósz nemcsak aranybarna kérget eredményez sütés közben, hanem a csirkehúst is sokféle ízzel telíti, a sótól a sósig.
A pác élénk színét az őrölt édes paprikának köszönheti, tanácsos ilyen enyhén füstös aromájú fűszert választani, és akkor a sült csirke egyszerűen felejthetetlenné válik! A fokhagymát sem frissen, sem szárítva nem adják a szószhoz - megszórhatja kész forró húsra, hogy felfedje az aromáját, különben sütéskor egyszerűen kiég.
A pác eltarthatósága 3-4 nap, ha hideg helyen tároljuk.
Hozzávalók:
Őrölt paprika - 1,5 evőkanál.
Szójaszósz - 80 ml
Növényi olaj - 40 ml
Őrölt fekete bors - 0,5 tk
Só - 0,5 tk
Citromlé - 0,5 teáskanál
Almaecet - 0,5 teáskanál
Készítmény:
1. Ha kedveli az édes sült kérget, akkor adjon hozzá néhány csipet kristálycukrot az összetevők listájához - kiegyenlíti az almaecet és a citromlé savanyúságát. A cukrot bármilyen mézzel helyettesíthetjük - ez karamell kérget hoz létre a megsült madáron, azonban sokan nem javasolják ennek az édességnek a felmelegedését. Annak ellenére, hogy szójaszósz van a termékekben, sót kell adni!
2. Öntsön laza hozzávalókat egy kis tálba vagy tálba, tálba: sót, őrölt édes paprikát, fekete borsot.
3. Adjunk hozzá növényi olajat: hidegen sajtolt olívaolaj, finomított napraforgó- vagy kukoricaolaj, valamint szójaszósz, citromlé és almaecet. Ha ilyen ecet nem áll rendelkezésre, akkor használjon helyette szokásos 6% -os asztalt, de kissé csökkentse a hangerőt.
4. Alaposan keverje össze a tartály teljes tartalmát úgy, hogy a pác sötétvörös színűvé váljon, és a hozzáadott termékek minden ízében és aromájában benne legyen. Hagyja hatni 5-10 percig.
Öntsük a grillezett csirkemárt egy mártásos csónakba, és az utasításoknak megfelelően használjuk úgy, hogy sütés vagy sütés előtt megmosott és szárított papírtörlőre, hámozott baromfira dörzsöljük. Célszerű a műveletet főzés előtt és a hőkezelés során többször megismételni, hogy a felületén a pácréteg vastagabbá váljon.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)