A lédús és finom darált húsgombóc mártással ideális bármilyen tészta, zöldség, gabonafélék stb. Köretéhez. Olyan gyorsan és egyszerűen készülnek fel, hogy ezt még egy iskolás is képes kezelni. Egyébként azoknak, akik szeretik a pikáns ízeket, javasolhatjuk friss sajtolt vagy szárított őrölt fokhagyma, egy hüvely forró paprika, de csak akkor, ha a gyerekek nem eszik meg az edényt.
Célszerű tejfölt mártást főzni, de megengedett az étkezési majonéz használata - ebben az esetben a darált csirke nem tartalmazhat zsírt (például csirkefiléből csavarhatja). Talán egy csirketojással vékonyabb lesz a darált hús - adjon hozzá prémium búzalisztet, ne habozzon, közben a massza nem lesz sűrű, és a fasírtok nem tartják meg az alakjukat (ez kis húsmennyiséggel történhet meg termék).
Hozzávalók:
Darált csirke - 400 g
Hagyma - 1 db.
Csirke tojás - 1 db.
Diétás majonéz - 2 evőkanál
Növényi olaj - 50 ml
Víz - 1 pohár
Só és bors ízlés szerint
Szárított kakukkfű - 2 ág
Készítmény:
1. Vásároljon darált csirkét megbízható eladótól, vagy saját maga készítse el otthon úgy, hogy a megmosott és hámozott csirkefilét egy húsdarálón áthúzza, és kis cellákkal ellátott fúvókát tesz bele.
2. Hámozza meg a hagymát, és öblítse le folyó víz alatt. Félbevágjuk, és az egyik felét közvetlenül a darált csirketartóba reszeljük.
3. Felverjük a csirketojást, a sót és a borsot. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze homogén masszává. Ha túl vékonynak bizonyul, adjunk hozzá egy kevés, kb. 50-60 g búzalisztet, és keverjük össze alaposan. A hús tömegének viszkózusnak kell lennie. Hagyja hatni 15-20 percig.
4. Ezután mártsa vízbe a tenyerét, és formáljon bármilyen méretű kis húsgombócot.
5. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben a tűzhelyre helyezéssel. Tegye a kialakult nyers anyagokat forró olajba, és mindkét oldalán 2-3 percig süsse közepes lángon aranybarnára.
6. Helyezze a sült húsgombókat egy papírtörlővel bélelt tányérra a felesleges zsír eltávolítása érdekében. Ezután küldjön egy újabb adag húsgombót a serpenyőbe, és pirítsa meg. Addig folytassa, amíg üresen nem marad.
7. A maradék hagymát felére vágjuk kis kockákra. Növényi olajban serpenyőben sütjük 2-3 percig.
8. A tetejét diétás majonézzel (vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel, vagy klasszikus joghurttal) töltheti. Öntsön 1 csésze forró vizet, ízesítse sóval és borssal, forralja fel. Adjunk hozzá szárított kakukkfű ágakat.
9. Helyezzük a sült húsgombókat a mártásba, és lassú tűzön pároljuk 5-6 percig. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja az edényt fedő alatt párolni körülbelül 10 percig.
Tálaljuk az elkészített darált csirkehúsgombócokat mártással forrón, burgonyapürével együtt, kívánt esetben hozzáadva egy salátát friss zöldségekből.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro