A kemencében sült zöldséges pörkölt a legfinomabb és legegészségesebb köret, amely tökéletesen passzol minden ételhez, legyen az hús, baromfi, zabkása vagy tészta. Egy ilyen recept mindig módosítható - ez van abban a pillanatban a hűtőszekrényben, amelyből pörköltet főzhet. Szeretem a friss szezonális nyári zöldségek kombinációját, azt hiszem, sokan egyet fognak érteni velem. Mindenkinek meg kell kedvelnie az eredményt - a zöldségek lédúsak, aromásak, fokhagymába és egymásba áztatva.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db.
Cukkini - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Édes paprika - 1 db.
Paradicsom - 2 db.
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Só, bors, paprika, száraz fokhagyma - ízlés szerint
Növényi olaj - 2 evőkanál
Főzés folyamata:
1. Készítse elő a teljes termékkészletet a lista szerint. Azonnal bekapcsolhatja a sütőt, a hőmérsékletet 180 fokra állíthatja, hagyhatja felmelegedni, majd elvégezheti a zöldségeket.
2. Mossa és szárítsa meg a padlizsánt, vágja le a farkát. Ha keserű, vágja apró kockákra, szórja meg sóval és hagyja 20 percig egyedül, majd öblítse le és nyomja össze. Ha biztos benne, hogy a kékjeinek nincs keserűsége, egyszerűen aprítsa fel és tegye félre egy időre.
3. Ezután mossa meg a cukkinit, szárítsa meg. Vágjuk apró kockákra, hasonlóan a kékhez.
4. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, mossuk és szárítsuk. Vágd körbe a sárgarépát, a hagymát - kockákra vagy félkarikákra - tetszés szerint.
5. Töltsön minden elkészített zöldséget egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz összekeverni őket. Hámozzuk meg a paprikát, öblítsük le, vágjuk csíkokra vagy kockákra, adjuk hozzá a zöldségekhez.
6. Öblítse le az érett lédús paradicsomot, vágja ki a szár növekedési helyét, vágja szeletekre. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Adjon hozzá mindent a zöldségekhez.
7. Öntsön sót és borsot zöldségekbe, ha kívánja, adjon hozzá paprikát. Keverd össze.
8. Kenje meg a formát olajjal, vigye bele az elkészített zöldségeket. Tetejére száraz fokhagymát és enyhén csepegtessen olajat - 1 evőkanál. 25 percig sütjük.
9. Diétás zöldségpörkölt padlizsánnal és cukkinivel készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)