Ma azt javaslom, hogy főzzen cukkini ketchuppal későbbi felhasználás céljából. Sokan már régóta szeretik az ilyen készítményt, mert ez a mártás olyan jól teszi a dolgát, hogy már nemcsak a cukkini, hanem az uborka tekercselésére is aktívan használják. Bármilyen ketchupot vehet - chilit, paprikát, édeset stb. Természetesen a készítmény végső íze a választott mártástól függ. A mi változatunkban lesz chili, ill. A cukkini enyhén csípős lesz.
Hozzávalók:
Cukkini - 800 g
Kapor - 8 ág
Fokhagyma - 4 szegfűszeg
Víz - 750 ml
Cukor - 0,5 csésze
Só - 1 evőkanál
9% -os ecet - 125 ml
Ketchup (chili) - 125 ml
Főzés folyamata:
1. Készítse el az összes szükséges ételt a lista szerint. A feltüntetett mennyiséget 1 literes kannára számolják. Válasszon közepes méretű cukkinit.
2. Mossa és szárítsa meg a zöldségeket. Vágja le a lófarokokat mindkét oldaláról, majd vágja a cukkini közepesen vastag szeletekre.
3. Az előmosáshoz szükséges edényeket szódával elő kell mosni, kényelmesen sterilizálni. Az üveg aljára tegyen több gerezd fokhagymát, amelyet előzőleg a héjról hámoztak meg. Ezután adjon hozzá tiszta ágakat kaprot.
4. Töltsük meg az üveget cukkinival. A töltelék során többször rázza le, hogy a zöldségek közelebb feküdjenek egymáshoz.
5. Keverje össze a ketchupot és a granulált cukrot, a sót egy tálban vagy fazékban.
6. Adjunk hozzá tiszta vizet, és pár percig forraljuk a pácot. Ezután öntsön bele 9% -os asztali ecetet és kapcsolja le a tüzet.
7. Öntsük a paradicsomszószt a cukkinire, majd elengedhetetlen a munkadarab további sterilizálása - attól a pillanattól kezdve, hogy a víz felforr a serpenyőbe, számoljon 20 percet.
8. Egy idő után azonnal tekerje fel az edényt steril fedéllel, és fordítsa fel a csavart fejjel lefelé. Fedjük le egy takaróval, és hagyjuk 24 órán át, amíg teljesen kihűl.
Tárolja a munkadarabot a pincében vagy a szekrényben.
Télen az ilyen chili ketchupban lévő cukkinit különféle ételekkel - zabkása, burgonya, hús, baromfi stb. - tálalhatjuk az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro