Azt javaslom, hogy élesztős tészta tekercseket süssenek alma-fahéj töltelékkel a teához. A zsemle puha, illatos és gyengéd.
Hozzávalók:
Tej - 150 ml.
Vaj - 100 g
Csirke tojás - 2 db.
Búzaliszt - 2 st.
Száraz élesztő - 1 tk
Cukor - 180 g
Főtt sűrített tej - 3 evőkanál.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Fahéj - ½ tk
Alma - 4 db.
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse elő a termékeket a lista szerint.
2. lépés - Az első lépés a tészta elkészítése. Meleg tejhez adjunk hozzá 4 evőkanál lisztet és élesztőt, alaposan keverjük össze, amíg a csomók fel nem oldódnak. Szedhet száraz, gyorsan ható vagy friss élesztőt. Utóbbiak jobban megemelkednek, levegősebbé teszik a sütést.
3. lépés - Fedje le a tálat, és hagyja meleg helyen, hogy megemelkedjen. A tészta térfogata jól növekszik, a különböző élesztők számára különböző időkbe telhet - 15 és 30 perc között. Ha ebben az időszakban a tészta nem emelkedett meg, gyúrjon újat, de más élesztő hozzáadásával.
4. lépés - Olvassa fel a vajat (80 g). A tésztához adjunk hozzá egy tojást, olvasztott vajat, cukrot (100 g). Keverjük simára.
5. lépés - Liszt hozzáadásával gyúrjon egy puha tésztát, amely kissé tapad a kezéhez. Tálba tesszük, letakarjuk egy szalvétával, és meleg helyre tesszük, hogy 1 órára keljen. A vizet egy fazékban 60 fokosra hevítem, lefordított fedéllel letakarom és ráhelyezem a tésztát tartalmazó edényt.
6. lépés - kissé többé-kevésbé időbe telhet, míg a tészta térfogata 2-3-szorosára nő.
7. lépés - Kenje meg a kezeket és a munkalapot növényi olajjal, gyúrja össze a tésztát, és sodrófa segítsége nélkül a kezeinkkel 1 cm vastag rétegbe simítsa.
8. lépés - Kenje meg olvasztott vajjal, amelyet nem lehet túl melegíteni, csak annyira, hogy puha legyen.
9. lépés - Ezután kenje meg a réteget forralt sűrített tejjel. Fedje le a tepsit vagy a sütőedényt pergamenrel.
10. lépés - Hámozzuk meg az almát és hármat egy durva reszelőn. A reszelt almatömeget egyenletesen kenje el a tésztán.
11. lépés - Megszórjuk cukorral és fahéjjal.
12. lépés - Tekerje a tésztát tekercsbe, csípje át a széleket. A munkadarabot 12 azonos részre vágjuk.
13. lépés - Helyezze a levágott tekercseket egy tepsire.
14. lépés - Kenje meg felvert tojássárgájával, szórja meg cukorral.
15. lépés - A tepsit addigra már előmelegített sütőbe küldjük kb. 30-35 percig, 180 fokon sütjük barnulásig. Vezesse a sütőjét.
16. lépés - A hamburgereink készen állnak. Hagyjuk egy kicsit kihűlni és tálaljuk.
Igyon egy jó teát!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)