Egészben sült ponty, sőt burgonyás körettel is megérdemli, hogy az egész családdal vagy egy barátságos társasággal az asztalhoz gyűjtsék. Sütőpapíron egyszerre főzünk egy kiadós, étvágygerjesztő, igazán ízletes ételt súlyú halakból és burgonyából.
Hozzávalók:
Ponty - 800 g
Burgonya - 600 g
Paradicsom - 2 db.
Fokhagyma - 5 fog.
Hagyma - 1 db.
Citrom - 0,5 db.
Növényi olaj - 40 ml
Só, csípős paprika, gyógynövények - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A ponty sütéséhez a sütőben burgonyával vegye be a listán szereplő ételeket. Az olaj sovány és finomabb, semleges szagú. Az élénk színekhez adjon szezonális paradicsomot és lilahagymát a burgonyához. A fő aroma fokhagyma, citromhéj és fekete bors. Ha szükséges, használja kedvenc halkeverékeit, gyógynövényeit. A felsorolt ételek mellett tartson kéznél egy nagyméretű tálcát vagy tepsit és fóliát.
2. lépés - Megtisztítjuk a friss pontyokat a pikkelyektől, a belekből, eltávolítjuk a kopoltyúkat (ha nem vágjuk le a fejét), alaposan öblítsük le hideg vízzel. Törölje le egy szalvétával. A hal egyik oldalán késsel vágunk. Só és bors, beleértve a hasüreget is. Töltsön hagymakarikákkal és fokhagymagerezdekkel.
3. lépés - Vágja le a megpucolt burgonyagumókat rövid pálcikákra, és ne legyenek túl vastagok, hogy jól pároljanak, és ne maradjanak szilárdak. Keverje össze sóval, borssal, citromhéjjal és növényi olajjal.
4. lépés - Egy fóliaréteggel borított tepsire helyezze először a fűszerezett és olajozott burgonyát - egyenletesen ossza el az egész felületen.
5. lépés - Ízletes és színes kiegészítésként helyezzen el paradicsom bögréket, lila hagymát, szórjon fokhagymadarabokat.
6. lépés - Tegye a pontyunkat a zöldségek tetejére. Kívánt esetben helyezzen citromszeleteket a fej lyukába. Fedje le a halat és a burgonyát fóliával. Ne nyomja le (azt javaslom, hogy a fóliát belülről kenje meg növényi olajjal, különben a ponty megragad). Kb. 45-50 percig sütjük 180 fokon. Ne felejtse el előmelegíteni a sütőt.
7. lépés - Óvatosan vigye át az ízletes egész pontyot burgonyával egy tiszta tányérra, véletlenszerűen friss fűszernövényekkel díszítse, és citrommal tálalja az asztalhoz.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro