A padlizsán dióval grúz nyelvű receptje nagyon egyszerű, de milyen színes az eredmény - ízléses játék hihetetlen - ott van a fokhagyma aromája, a ragyogó, telített koriander és persze az egyedülálló dió íz. Minden összetevő tökéletes a padlizsánhoz, mintha egymásnak készültek volna. Ha nem kedveli különösebben a koriandert, cserélje ki kedvenc zöldjére. Egy ilyen előétel tökéletes egy ünnepi asztalhoz, biztosan nem marad észrevétlen, és a vendégek száz százalékig elégedettek lesznek. Nos, ha egy csepp érdeklődés már telepedett benned, akkor kezdjük.
Hozzávalók:
Padlizsán - 1 db.
Dió - 70 g
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Cilantro - 6 ág
Só, bors - ízlés szerint
Növényi olaj - 40 ml
Leírás:
1. Készítse elő az összes terméket a lista szerint. Válasszon olyan padlizsánt, amely nem túl nagy, közepes méretű. Hámozzuk meg előre a diót. Ha nem kedveli különösebben a koriandert, cserélje ki kedvenc zöldjére.
2. Mossa és szárítsa meg a kéket, vágja le a farkát mindkét oldalon. Vágja lemezekre. Ha keserűek, szórjuk meg őket sóval, és hagyjuk békén 15 percig. Egy idő után öblítse le a padlizsánlemezeket hideg víz alatt és szárítsa meg.
3. Gyűjtse össze a töltelék hozzávalóit. Válasszon friss koriander ágakat, öblítse le és szárítsa meg. Hámozzon meg egy vagy pár fokhagymagerezdet, készítsen diót.
4. Töltse le az elkészített hozzávalókat egy konyhai turmixgép tálba. Verjen mindent lüktető mozdulatokkal simára.
5. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, helyezze át a padlizsánlemezeket, mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
6. Távolítsa el a felesleges olajat konyhai papírtörlővel. Ezután ki kell raknia a padlizsánokat egy tányérra, mindegyikre tegyen egy kis tölteléket.
7. Hajtsa félbe a padlizsánt, vagy tekerje fel.
8. Helyezze az előételt egy tányérra, és tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro