A tenger gyümölcseinek szerelmeseinek - egyszerű recept a tintahal tejfölös hagymával. Az edény percek alatt elkészül, de kevés gond nélkül. Az egész nehézség a kagylók megtisztításában rejlik, a többieket a kezdő tudja kezelni.
Hozzávalók:
Tintahal - 400 g
Tejföl - 150 g
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 30 ml
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A tintahal tejfölben és hagymában történő főzéséhez egy serpenyőben otthon vegye be a listán szereplő ételeket. A kagylónak frissnek vagy korábban felolvasztottnak kell lennie. Ha van választása, vásároljon még finomítatlan és nem főtt tenger gyümölcseit. A tejföl zsírtartalma belátása szerint 10% -kal is nagyon ízletesnek bizonyul (feltéve, hogy kedveli az ízét és a jellegzetes rugalmas tintahal húsát).
2. lépés - Először is kitisztítjuk az összes belsejét, kivesszük az átlátszó és rugalmas akkordot / "gerincet", eltávolítjuk a szemeket. Alaposan öblítsük le, különösen az üreget. Merítse a tiszta kagylókat frissen forralt vízbe, és forralja körülbelül 10 másodpercig. Így van, csak másodpercek. Hosszú főzésre nincs szükség, a tintahal nagyon kemény lesz és gumivá válik. Sózzuk meg a forrásban lévő vizet egy kicsit előre, ha akarjuk, dobjuk bele a gyógynövények ágait, borsot, mindenféle aromás adalékot.
3. lépés - Gyorsan elkapjuk a főtt tenger gyümölcseit, és azonnal leeresztjük jeges vízbe. Az éles hőmérsékletesés megkönnyíti a felső film eltávolítását.
4. lépés - Szorgalmasan tisztítsa meg, szakítsa le a teljes felső réteget. Ezt követően újra öblítse le, hogy a tenger gyümölcsei tisztaak legyenek.
5. lépés - Ezzel egyidejűleg forró serpenyőben vagy serpenyőben sovány finomított olaj hozzáadásával először karikára vagy félkarikára vágott hagymát adjunk át átlátszóvá. Három vagy négy perc múlva öntsön bele tejfölt vagy nehéz tejszínt.
6. lépés - Vágja a hámozott kagylót karikákra vagy csíkokra. Hagyja érintetlenül a csápokat. Tegyük át tejföllel és hagymás mártással, keverjük meg, ízlés szerint sózzuk, és meghintjük őrölt csípős borssal. Legfeljebb egy percig melegedünk, és kivesszük a tűzhelyből.
Finom tintahalat kínálunk tejfölben, hagymával, bármilyen friss fűszernövénnyel díszítve: hagymatoll, petrezselyem, kapor és jobb - köret nélkül, meleg (vagy hideg) snackként.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro