Üdv mindenkinek! A nevem Natalya, és örömmel üdvözölhetlek a Tasty Simply Fast csatornámon!
Ma fel szeretném ajánlani, hogy készítsen házi készítésű mézes süteményt vékony süteményekkel és finom tejföllel.
Ezt a süteményt "mézes süteménynek" vagy "gyömbérnek" is hívják.
Ezt a receptet húgom osztotta meg velem tizenévesen. A torta finom, finom és nagyon aromás.
Az alábbi videóban lépésről lépésre megtekintheti a videó receptjét
Főzzünk
Keverjük össze egy tálban
- 2 tojás
- 1 evőkanál. cukor (200 gramm)
- 2 tele egy Art csúszdával. kanál méz
- 100 gramm puha vaj
Keverje meg, és tegyen egy "vízfürdőt".
Öntsön forró vizet egy serpenyőbe, hogy a víz ne érje el a poharunkat.
Keverés közben melegítsük a masszát, amíg minden fel nem oldódik.
Amikor minden feloldódik, és a massza homogén lesz, vegyük ki a vízfürdőből, és öntsük egy tálba, amelyben összegyúrjuk a tésztát.
Hagyja egy kicsit kihűlni.
- Kioltunk 2 teáskanál szódabikarbónát két evőkanál ecettel
Hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük.
- Fokozatosan adjunk hozzá 3 evőkanál szitált búzalisztet, és gyúrjuk össze a tésztát
A tészta puha és ragacsos.
Szórja meg a deszkát és a tésztát egy kevés liszttel, és helyezze át a tésztát.
Ne kalapálja a tésztát liszttel, puhának kell maradnia.
Formázzunk egy kis kolbászt, és osszuk el a tésztát 9 részre.
Minden darabot labdává formálunk.
Sütőpapírra réteggé sodorjuk a labdát, és rajta sütjük.
Hengerléskor megszórjuk a tésztát és a sodrófát egy kevés liszttel, hogy a tészta ne ragadjon meg.
Vékonyra nyújtjuk a tésztát kb. 29 cm átmérőjű karikára.
180 fokra előmelegített sütőben kb 3-4 percig sütjük.
Addig tekerjük ki a következő tortát.
Amint a torta aranyszínűvé vált, kivesszük a sütőből és azonnal formára vágjuk.
Összeszedjük a kivágott darabokat, majd morzsává őröljük, és morzsával díszítjük a tortát.
Így kilenc süteményt sütünk, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
A vágott darabokat morzsára őröljük.
Készítsük el a krémet
Ha tejfölje 15-25% zsírtartalmú, akkor azt előre le kell mérni, hogy a felesleges szérum üveg legyen. Nem szükséges előre mérni a sűrű és zsíros tejfölt.
- 750 gramm tejfölig
- adj hozzá 1 csésze porcukrot (180 gramm)
Összekeverjük. A süteményeket elvileg ezzel a krémmel lehet kenni.
De az én receptem szerint a tejszínt keverővel kell felverni, hozzáadva egy csipet citromsavat.
A krém nagyon ízletesnek, enyhén savanykásnak bizonyul.
Alakítsunk tortát
Tegyen 1 tortát egy tányérra, és kenje meg krémmel
Így viszont az összes süteményt összehajtjuk és bekenjük.
Fedjük le a torta tetejét és oldalát krémmel, és szórjuk meg morzsával.
A süteményt hűtőbe tesszük 6-8 órára, hogy jól telítődjön.
Hozzávalók 28 cm átmérőjű, 6 cm magasságú süteményhez készült
250 ml térfogatú üveg
Tészta
vaj - 3 evőkanál. kanál (vagy 100 gramm)
édesem - 2 kiegészítve diával. kanál (ha a méz folyékony - 3 evőkanál. kanalak)
Liszt - 3 pohár (vagy 450-500 gramm)
Szahara - 1 pohár (vagy 200 gramm)
csirke tojás - 2 db
szóda - 2 óra kanalak
asztali ecet 9% - 2 evőkanál. kanalak
Krém
tejföl - 750 gramm
porcukor - 1 pohár (vagy 180 gramm)
citromsav - csipet