Ha elektromos háztartási kenyérsütője van a háztartásban, bízza rá, hogy tésztát gyúrjon zsemléhez, pitéhez és pitéhez. A multifunkcionális egység tökéletesen megbirkózik a fáradságos eljárással, megteremti az élesztő aktiválásához szükséges hőmérsékletet, és egy órányi szabadságot ad a péknek.
Hozzávalók:
Liszt - 420 g
Víz - 220 ml
Száraz élesztő - 2,5 tk l.
Cukor - 5 evőkanál. l.
Vaj - 3 evőkanál. l.
Só - 1 tk l.
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A kenyérsütőben az összes célú zsemle tészta gyúrásához vegye be a felsorolt ételeket. Az élesztőnek száraznak kell lennie. Célszerű a prémium kategóriás búzalisztet átszitálni és oxigenizálni, mint minden élesztő tésztánál. Használjon vizet szobahőmérsékleten vagy enyhén langyosan, de ne forrón. A kenyérsütő automatikusan beállítja az optimális fűtést.
2. lépés - Általában folyékony komponenseket adnak először a tartályhoz (alul behelyezett fúvókával): vizet, tojásos vizet, tejet, kefirt stb. Szigorúan mérje meg a szükséges mennyiséget, és általában tartsa be a receptben feltüntetett termékek adagolását, akkor megkapja sikeres gyúrás, kiváló minőségű élesztő tészta és ennek eredményeként - finom édes / snack zsemle és más élesztő Termékek.
3. lépés - A víz öntése után adjuk hozzá az átszitált lisztet. A szükséges összeget előre is megmérjük.
4. lépés - Adjon hozzá kristálycukrot és sót nélkülözhetetlen ízfokozóként. Dobja be a darabokat puha vaj. Nem helyettesítjük margarinnal vagy más helyettesítőkkel. A kiváló minőségű vaj kellemes sütési ízt ad a jövőbeli zsemléknek.
5. lépés - Az utolsó a granulált száraz élesztő csökkentése. Helyezze a vödröt hozzávalókkal a pékségbe, zárja be és válassza a kijelzőn a "Tészta" módot. Körülbelül egy órán át a gép gyúr, megáll és újra folytatja körkörös mozdulatait. Ugyanakkor belül van egy bizonyos melegítés, amely lehetővé teszi az élesztő előbb felébredését, majd a kigyúrt kolobok biztonságosan elhatárolódik.
6. lépés - Az időzítő jelére vegye ki a puha, homogén és műanyag tésztát a kenyérsütőből.
Hagyja a zsemle élesztő tésztáját törölköző alatt meleg helyen 1-2 órán át állni. A kívánt konfigurációjú termékeket formázzuk, töltelékkel vagy anélkül, áttesszük egy tepsibe, és forró sütőben kb. 20-30 percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro