Soha nincs túl sok finom sütemény, beleértve az almás pitét is. Még ugyanazokkal az összetevőkkel is, mindegyiknek megvan a maga jellegzetes vonása, sajátos lelkesedése.
Ezt a multicookerben készített almás pitét a krémes töltelék különbözteti meg másoktól, amely szerves része. A pékáruk nagyon telítettek, ugyanakkor nem nedvesek, közepesen édesek, aromásak, kellemes savanykásak, ha savanyú almát használunk.
Hozzávalók:
A tesztre:
Cukor - 2 evőkanál. l.
Vaj - 100 g
Csirke tojás - 2 db.
Búzaliszt - 160 g
Szódabikarbóna - 0,5 tk l.
Alma - 2 db.
Só - 0,5 tk l.
Kitölteni:
Sűrített tej - 5 evőkanál. l.
Krém - 150 ml
Fahéj - 1 tk l.
Hogyan kell főzni:
1. lépés: Készítse elő a szükséges összetevőket. A krémet bármilyen zsírtartalommal lehet használni - ez a pillanat nem befolyásolja a torta ízét, hanem a kalóriatartalmát. Az ebben a receptben szereplő almák meglehetősen helyettesíthetők egy féltenyésztett ranetkával. Teljes egészükben 400 g-ra lesz szükségük.
2. lépés: Alaposan mossa meg az almát, távolítsa el a szárát és a magját, kockákra vágva (kb. 1x1 cm). Ranetki használata esetén vágja őket 4 szeletre.
3. lépés: Alaposan őrölje meg a puha vajat (előzetesen ki kell venni a hűtőből, hogy a pite megkezdéséig legyen ideje felmelegedni), alaposan ledaráljuk kristálycukorral.
4. lépés: Hajtsa a tyúktojásokat édes vajba, és habverővel alaposan keverje simára és simára. Adjunk hozzá ecetes oltott szódabikarbónát (6% - 1 tk. l.), keverjük össze újra.
5. lépés: A búzalisztet előzetesen szitálni kell. Öntsük a folyékony részbe, és gyúrjuk sűrű, krémes tésztává.
6. lépés: A kész tésztához adjunk almakockákat, és alaposan keverjük össze, hogy egyik se maradjon felügyelet nélkül.
7. lépés: Kenje meg a multicooker tálat vékony olívaolajjal vagy bármilyen növényi olajjal, élénk szag nélkül. Tegye bele a kész tésztát, egyenletesen ossza el az egész alján, egyengesse a felületét.
8. lépés: Sütés lassú tűzhelyben "Sütés" módban 45 percig. Az idő letelte után óvatosan fordítsa meg a tortát és folytassa a sütést további 15 percig. Faszilánk, kés vagy fogpiszkáló segítségével ellenőrizheti a készültséget. Miután átszúrták a pékárukat, száraznak kell maradniuk. Óvatosan vegye ki a kész süteményt a tálból, és hűtse le.
9. lépés: A torta sütése közben elkészítjük a tejszíntöltetet. Ezt bármilyen kényelmes módon meg lehet tenni: a tűzhelyen egy kis serpenyőben vagy serpenyőben, vagy a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze egy elegendő térfogatú edényben (figyelembe véve a keverék "kiszökésének" kísérletét) sűrített tejet, tejszínt és fahéjat (a jobb ízesítés érdekében előnyösebb, ha maga őrli meg). Forraljuk fel és főzzük, csökkentve a hőt és kevergetve, amíg enyhén karamellizálódik. Főzzük mikrohullámú sütőben maximális teljesítménnyel (az enyém 800 W-os) 2 percig, alaposan kevergetve minden egyes próbálkozással a "menekülésre".
10. lépés: Tegye át a kihűlt süteményt egy edénybe, villával vagy fogpiszkálóval végezzen gyakori, mély szúrásokat benne, de semmiképp sem, és lassan áztassa be krémtöltelékkel. Önthet 2-3 evőkanál. l. majd kanállal vagy kulináris ecsettel "szétszórja" az egész felületet. Amikor az összes impregnálást beleöntjük a pitébe, hagyjuk néhány órán át infúzióban a hűtőszekrényben, vagy még jobb, szánjon rá időt, és felejtse el másnapig.
11. lépés: Tálaljon pékárut kedvenc édesítetlen és ízesítetlen tejitaljaival, valamint teával vagy kávéval.
Igyon egy jó teát! És legyen finom az Ön számára!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro