A bazsalikomos ital nemcsak ízletes és nagyon fűszeres, hanem egészséges is, mert nyugtató, ugyanakkor tonizáló hatása van. Javítja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Miután megkóstolta egy ilyen italt, örökre megadja a szívét - csak az aromája ér!
Sok kulináris szakember szívesebben főz egy bazsalikomot anélkül, hogy felforralná, de így a folyadék nem szívja fel a fűszeres növény minden ízét, ezért a legjobb, ha az italt egy ideig minimális hőfokon protomatizáljuk, és kissé lehűtjük - akkor teljes mértékben élvezheti az ízét tulajdonságok.
A legjobb, ha a húslevest mézzel tálaljuk, 35 fokosra hűtve, mivel tanácsos a mézet ne adni a forró ételekhez, mert elveszíti előnyeit. Recept ital készítéséhez csak a vörös bazsalikom fajtát válasszuk - ez színt és aromát is ad.
Hozzávalók:
Piros bazsalikom - 1 csokor
Víz - 0,8 l
Cukor - 100 g
Citrom - 3 szelet
Hogyan kell főzni:
1. A vörös bazsalikomot nagyon alaposan öblítse le vízben, mivel a növény fenekén gyakran szennyeződés lehet. Helyezze a megmosott szárakat egy fazékba.
2. Öntsön granulált cukrot, ha azt tervezi, hogy méz helyett adja - mind a gyermekek, mind a felnőttek gyakran allergiásak egy ilyen édes termékre. Szeleteljen egy citromot, és tegyen 2-3 szeletet egy edénybe. A citrusokat helyettesítheti tömény citromlével vagy citromsavval.
3. Öntsön forró vizet, ideális esetben forrásban lévő vizet. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, és kapcsolja be a maximális hőt. Forraljuk fel, csökkentse a hőfokot a minimumra, fedje le és párolja körülbelül 10-15 percig.
4. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a húsleves 40 fokra lehűljön. Színe közvetlenül függ a növény tömegétől és a víz mennyiségétől, de ne támaszkodjon rá élénk lila árnyalat - ehhez a színhez legalább 2 csokor fűszerre van szüksége és csak 0,5 l-re forrásban lévő víz. És így kiderül, hogy a húsleves világos lila.
Bármilyen választott mézet adhat a lehűtött italhoz, és összekeverheti, ha azt tervezi, hogy a recept szerint kicseréli a kristálycukrot. Öntsük a színes fűszeres folyadékot poharakba vagy csészékbe, egy korsóba, melegen tálaljuk - ebben a formában az ital íze tárul fel leginkább, és érezni lehet az egész csokor fényes aromás jegyeket. Nem ajánlott semmilyen ételhez vagy süteményhez keverni, a húslevest külön-külön isszák, minden kortyot élvezve.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro