Tölthetünk paprikát a sütőben egészben vagy felében, és ízlés szerint választhatunk bármilyen tölteléket is. Az ilyen étel gombával készült változata különösen ízletes és érdekes. Darált hús helyett nem szokásos sampinyonval, hanem válogatott vadgombával teszem a rizst. Mindig van egy kis készlet fagyasztott gombám. Tárolás céljából olajban elősütöm őket.
Hozzávalók:
Édes paprika - 5 db.
Izzó hagyma - 100 gr.
Gomba (bármilyen) - 200 gr.
Kemény sajt - 120 gr.
Növényi olaj - 50 ml.
Rizs - ½ st.
Víz - 1 csésze
Só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A szükséges termékeket a lista szerint készítjük el. Ha a paprikát friss gombával tölti meg, először hámozza meg őket, majd darabokra vágja és növényi olajban vagy zsírban sütje. A pácoltakat pótolhatja, de azokat is meg kell sütni. Szüksége lehet kisebb-nagyobb paprikára, méretétől függően. Közepes méretű paprikám van.
2. lépés - Nagyon alaposan öblítse le a rizst. 20 percig forraljuk sós vízben, majd forraljuk le a maradék folyadékot. Rizs főzhető lassú tűzhelyben is. Nagyon egyszerű: öntsük a gabonapelyheket egy tálba vízzel (1 rész rizshez mindig 2 rész vizet veszek), kicsit sózzuk meg, csukjuk le a fedelet és főzzük a "Rizs / hajdina" módban. A hangjelzésig ne nyissa ki a multicookert.
3. lépés - Hámozza meg a hagymát, öblítse le és apróra vágja.
4. lépés - Melegítsen olajat egy serpenyőben, lehet sovány vagy vaj. Süssük a hagymát aranybarnára, tedd apróvá a tüzet, ne felejtsd el rendszeresen keverni. Ha a gomba friss, akkor a hagymaszeletekkel együtt megsüthetjük, csak az olaj mennyiségének növelésével.
5. lépés - Gombát, rizst, sót és fűszereket adjon a kész hagymához. Összekeverjük. A paprika töltelékének tölteléke készen áll.
6. lépés - Öblítse le a borsot, hosszában vágja ketté. Tisztítunk a magoktól és a válaszfalaktól.
7. lépés - Töltse meg a tölteléket.
8. lépés - Tegye a felét egy fóliával letakart tepsibe, és küldje el őket 180 fokra előmelegített sütőbe. Sütjük, meghúzva a formát és a tetején fóliával, először 20 percig, majd eltávolítjuk és megszórjuk reszelt sajttal.
9. lépés - Addig sütjük, amíg a sajt meg nem pirul.
A töltött bors fele készen áll. Azonnal tálaljuk, amíg az olvasztott sajtot húzzuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro