Édes péksütemény a sietség kategóriájából - reszelt omlós pite almával és mazsolával. Ez egy barátságos teázást díszít, a reggelit vagy snacket kiegészíti egy bögre tejjel, kefirrel, kompóttal a nap folyamán. Kívánt esetben a közbenső réteg könnyen cserélhető: alma helyett tegye a lekvár, bogyók, egyéb szezonális vagy konzerv gyümölcsök töltelékét.
Hozzávalók:
Liszt - 340 g
Cukor - 150 g
Tojás - 2 db.
Vaj - 100 g
Szóda - 0,5 tk l.
Alma - 2 db.
Mazsola - 50 g
Fahéj, héja - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Ha reszelt omlós tésztát készít almával otthon, vegye fel a listán szereplő ételeket. Természetesen jobb, ha vajat használunk. De ha pénzt akar megtakarítani, használjon margarint.
2. lépés - Mérje meg a szükséges búzaliszt adagot, szitálja össze és keverje össze szódabikarbónával, amely meglazítja a tésztát, és a homoktorta puhábbá, morzsásabbá válik. Ügyeljen arra, hogy a lisztbe ne kerüljön szóda csomó, ami kellemetlen keserű utóízt hagy. Szitáljon át egy finom szitán is.
3. lépés - Ezután kézzel gyúrhat, vagy megbízhatja a folyamatot egy kombájnra. Kombinálja a lisztet szódabikarbónával, 130 g cukorral, tojással, vajjal egy edénybe, és őrölje meg vagy indítsa el az egységet egy "kés" rögzítéssel.
4. lépés - Először a száraz összetevőket nedvességgel és zsírral töltjük meg, olajozott streusel-morzsát képezve. Valójában egy ilyen tészta már jó az ömlesztett süteményhez. De mivel a receptet reszeltnek szentelik, akkor a morzsát döngölik, sűrű csomóba gyűjtve. Ez egyszerű.
5. lépés - Vágja félbe a reszelt pite tésztát (alsó és felső sütemény). Fóliával csomagoljuk és 30-60 percig a fagyasztóba küldjük. A hideg, megkeményedett tésztát szükség szerint forgáccsal könnyen meg lehet dörzsölni.
6. lépés - A töltelékhez három hámozott nagy almát durva reszelőn, vagy apró kockákra vágva. A 22x22 cm-es formát pergamenre borítjuk, megtöltjük a kihűlt tészta egyik részével: három, mint az alma, nagy forgácsokkal. A teljes területet egyenletesen osztjuk el.
7. lépés - Fedje le az alsó laza „kérget” almával, mazsolával, cukormaradványokkal, szórja meg őrölt fahéjjal és ízléssel.
8. lépés - A három tetején található a második darab hideg tészta. Ugyanolyan vastagságú. Kb. 40 percig sütőben sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Előtte a sütőt maximálisan felmelegítjük.
Lehűlés után vegye ki a tartályból az almával reszelt omlós süteményt - díszítse mondjuk mentával, porcukorral, részletekben vágva tálalja.
Jó harapnivalót!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro