A burgonyapüré finom és kielégítő köret, ráadásul nagyon olcsó.
Neil Anthony magánszakács a burgonyapürét olyan finomságnak tekinti, amelyet minimális mennyiségben kell húsos étel mellé tálalni. Természetesen ezt az ételt új szintre emelheti, ha nehéz krémet és szarvasgomba olajat ad hozzá, de ma gazdaságos menüről beszélünk.
Készítse elő a zöldségpürét úgy, hogy a főzés során olcsó, de egészséges sárgarépát ad hozzá a burgonyához, és a kész ételhez egy csipet apróra vágott zöldhagymát. A köretnek nemcsak íze lesz érdekesebb, hanem nagyon reprezentatív is. És költséggel egy adag körülbelül 60 rubel lesz.
Hozzávalók:
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Tej - 35 ml
Vaj - 1 teáskanál
Zöld hagyma (toll) - 1 db.
Főtt kolbász - 2 szelet
Növényi olaj - ½ tk.
Konzerv zöldborsó - 2 evőkanál
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő összetevőit. A főtt kolbászt lehet venni szalonnával vagy anélkül, baromfiból, sertésből és marhahúsból. A tej zsírtartalma az Ön választása, nyereségesebb a vaj tömeg szerinti vásárlása.
2. Hámozza meg a burgonyát és a sárgarépát, véletlenszerűen vágja le, tegye egy fazékba. Öntsön bele kis mennyiségű vizet, de úgy, hogy a zöldségeket ellepje. Tegye fel az edényt tűzre, forralja fel a tartalmát, sózzon a vízbe. Ezután csökkentse a hőt, fedje le és párolja puhára (kb. 20 perc).
3. Csepegtesse le a vizet, és dörzsölje át a zöldségeket egy szitán, vagy pépesítse burgonyamorzsával. Hozzáadjuk a vajat, és kevergetve megolvadunk a zöldségmassza hőjétől.
4. Adjunk hozzá tejet és apróra vágott zöldhagymát, keverjük össze. Helyezzen fedelet az edényre, és tartsa melegen a pürét tálalásig.
5. 2 szelet főtt kolbászt sütünk előmelegített serpenyőben, kevés növényi olajjal.
6. Tálaljuk melegen sült kolbásszal és zöldborsóval.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro