A burgonya főzésének legegyszerűbb módja, ha egészben a bőrében sütjük. A finoman sült burgonya fő titka a megfelelő zöldségfélék beszerzése, mivel nagyon sok van belőlük, de szükség van egy omlósra, ideális mind főzéshez, mind sütéshez. Feltétlenül kérdezze meg a piaci eladókat - burgonya főzéshez vagy sütéshez, mivel vannak fajták, amelyek azonnal leforrnak, elnyelik a vizet, vannak, amelyek megtartják alakjukat és sűrűség. Sütéskor nem adnak hozzá fűszereket, csak kevés vizet. Neki köszönhetően a krumpli lédús. Tálalható valamilyen zsíros pástétommal, tengeri halakkal (füstölt vagy sózott, pácolt), vajjal.
Hozzávalók:
Burgonya - 6 db.
Víz - 0,5 evőkanál.
Só - 4 csipet
Hogyan kell főzni:
1. Párosítson azonos méretű burgonyagumókat, hogy egyenletesen főzzenek. Öblítse le mindegyiket vízzel, óvatosan súrolja ki a szennyeződéseket a szemekből a szivacs kemény oldalán. Ha vannak sötét foltok vagy sérült területek, azokat le kell vágni.
2. Helyezze a megpucolt és leöblített gumókat egy tepsibe. Szúrja át mindegyiket késsel két vagy három helyen, hogy a burgonya ne szakadjon fel a hőkezelés során, és aktívan felszívja a forró folyadékot.
3. Öntsön vizet. Feltétlenül egyrészes formát kell használni, hogy a folyadék ne szivárogjon ki. Melegítse elő a sütőt 220 fokra, és tegyen egy edényt gyökérzöldségekkel. Kb. 30-40 percig sütjük, vigyázva, hogy ne égesse meg a bőrt. Ha ez megtörténik, akkor csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra, vigye az űrlapot az alábbi rekeszbe, vagy takarja le a zöldségeket fóliával. Amint a burgonyát könnyen átlyukasztják egy késsel, készen állnak!
4. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. A sült burgonya héja enyhén ráncosodik, és jócskán elmarad a hústól.
Helyezze a megpucolt sült burgonyát tányérokra, vagy tálalja közvetlenül abban a formában, amelyben sült, hogy mindenki maga meghatározhassa az adag méretét. Amikor ezt a köretet kínálja, ne felejtse el kiegészíteni hal- vagy húsételrel, friss zöldségek salátájával.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro