Üdvözlet a "Főzés Natalia Kalninával" csatorna kedves olvasói! Köszöntöm állandó vendégeimet, valamint mindazokat, akik először jöttek hozzám!
Desszert apróság "Snickers". Kiderül, hogy nem csak ízletes, de nagyon-nagyon finom is. Ha még nem döntöttél úgy, hogy Valentin-napra és február 23-ra édességet fogsz főzni, akkor javaslom egy ilyen desszert elkészítését. A férjem egyszerűen megőrült egy ilyen desszert miatt, ezért úgy döntöttem, hogy február 23-ig főzök egy ilyen desszertet.
Egyébként részletekben is megteheti.
A csatornámon már megosztottam egy hasonló receptet a Trifle desszertről, friss bogyós gyümölcsökkel és tejcsokoládéval.
Így néz ki a bogyókkal és a tejcsokoládéval
Részletes recept itt található: 400 évvel ezelőtt a desszert ismét divatossá vált! Apróság.
***************************
Recept:
Kekszhez:
Tojás -2 db
Vaj -60 g
Növényi olaj -60ml
Tej -280ml
Ecet 9% -1 evőkanál
Liszt -250g
Soda -1,5 tk.
Só -1 / 3 tk.
Cukor -200g
Kakaópor -40 g
Karamell esetében:
Cukor -225g
Vaj -50g
Krém 10-33% -150ml
A ganache esetében:
Csokoládé -200g
Krém 20-33% -200ml
A krémhez:
Krém -350g
Porcukor -2 evőkanál. (vagy ízlés szerint)
Sült, sózott földimogyoró -150g
FŐZÉSI MÓDSZER
Először készítsünk egy csokoládé piskótát.
Tegyen egy tálba 250 gramm lisztet, adjon hozzá 40 gramm kakaóport, 200 gramm cukrot. 60 ml növényi olaj, 60 gramm olvasztott vaj.
2 tojást törünk, adjunk hozzá 1/3 teáskanál. só, 1,5 ek. szóda, mindent jól keverjünk simára. Nincs célunk ostorozni, a lényeg, hogy minden vegyes legyen. Most hozzá kell adni 1 evőkanál. 9% -os ecet, így a tésztához adott szóda kialszik, az ecetet citromlével vagy citromsavval lehet pótolni. Keverjen össze mindent újra.
Veszünk tőlem egy 24 cm átmérőjű formát, megkenjük olajjal, felöntjük a tésztát, egyenletesen elosztjuk és a sütőbe tesszük, 180 fokon 40-45 percig sütjük, navigálunk a sütőjénél.
Egy serpenyőben 150 gramm hámozott földimogyorót sütünk, kész sózott pörkölt mogyorót vehet.
Készítsünk karamellát. Öntsön 225 gramm cukrot egy serpenyőbe, egyengesse ki, és semmiképpen ne zavarjon ebben a szakaszban, közepes lángon, ugyanakkor melegítsen 150 ml-t amíg a tejszín forró nem lesz, zsírtartalmam 20%, 10% -ot tehet be, várjuk, hogy a cukor olvadni kezdjen, most kezdjük keverd össze. Mivel a cukor teljesen megolvadt, öntsük bele a forró tejszínt, habverővel intenzíven keverjük össze, hogy homogén masszát kapjunk. Ezen a ponton a karamell erősen habzik, jobb, ha a serpenyőt levesszük a tűzről, és megkeverjük. Most adjon hozzá 50 gramm vajat, miközben a vaj megolvad, vegye ki a karamellát, és hagyja szobahőmérsékleten melegre hűlni.
Amíg a karamell főz, megolvasztjuk a csokoládét. A tálba 200 gramm csokoládét teszünk, ma étcsokoládét veszek, tejet is vehet, vagy akár dióval is.
Öntsük a tejszínt a 20% zsíromba, adjunk hozzá 200 ml-t, ha a kész csokoládé túl sűrű, akkor további tejet adhatunk hozzá.
Készítsük el a krémet:
A tejszínhabbal való tejszínt legalább 33% zsírtartalommal tesszük, van házi krémem, ízlés szerint porcukrot adok hozzá, nem szeretem a túl sok édességet, ezért csak 2 evőkanálnyit adok hozzá. Habverővel puha csúcsokig.
Hűtött kekszet veszünk, ez így alakul, tetszik, hogy már önmagában nedvesnek bizonyul, és nem is igényel további impregnálást.
A kekszet morzsává alakítjuk.
Egy nagy formát veszünk, vagy készíthetünk tálakban, hogy részletekben tálaljuk az ünnepi asztalhoz.
A kekszmorzsa egy részét az aljára tesszük, egyengetjük. Tedd bele a tejszín felét, a legjobb ezt táskával vagy cukrászsákkal tenni, egyenletesen elosztva, Most tedd a karamell felét. Meghintjük dióval.
Megszórjuk a morzsa másik felével. Kenje meg krémmel, tegyen karamellát és diót, és öntsön rá olvasztott csokoládét és tejszínt. Eltávolítjuk
hűtőszekrényben, így a desszert beázott és infúzióban van. Díszítsd tetszés szerint, én reszelt csokoládéval díszítettem.
Most kivesszük, és elkezdheti megkóstolni, nagyon ízletesnek ajánlom.
A tejszínből készült tejszín helyettesíthető tejföllel vagy bármelyik kedvenc tejszínnel.
Ha tetszett a recept, tedd fel az Osztályra, oszd meg a közösségi hálózatokon, vagy írj megjegyzést. Visszajelzése a legjobb jutalom számomra 😘 😘 😘
A részleteket és a főzés részleteit az alábbi rövid videómban láthatja:
KÖVETJE A YOUTUBE CSATORNÁMAT ÉS KÖVESSE HÍREKET: "Kalinina Natalia"
Desszert recept "Apróság" Snickers " már kint vagyok a YouTube-csatornámon. A hozzászólásokban szereplő videó alatt felvetettük a gázsütőben történő sütés kérdését. Sokáig volt gázkemencém, és alkalmazkodnom kellett hozzá, a pékáruk alja mindig égett, a felső és a középső pedig nem volt megsütve ennek megoldására az a probléma, hogy fel kellett önteni egy kis tepsit vízzel, és betettem a sütő aljára, több idő kellett a sütéshez, de végül minden működött.
A gáztűzhely tulajdonosai, ossza meg tapasztalatait a megjegyzésekben, hogyan főzhet pékárukat gázsütőben? Vagy talán nem mindenkinek van ilyen problémája!?