Az újévi ünnepek előestéjén minden felelős háziasszony új és érdekes saláták receptjeit keresi, amelyeket nem szégyen szolgálni a vendégeknek. Ezek egyike lehet egy érdekes "Menyasszony" nevű saláta. Ennek az ételnek az elkészítésében számos variáció létezik. A salátát általában rétegesen rakják ki, nagyon szépen néz ki. A klasszikus szerint a fő összetevő a füstölt csirke, bár gyakran használnak főtt csirkét. Az alapvető összetevők a krémsajt és a tyúktojás, amelyek finom, szinte levegős textúrát adnak az ételnek. Ebben az esetben a tojásfehérjét szükségszerűen pontosan a legfelső réteghez használják. A sok összetevő fehér színe és finom íze miatt a saláta megkapta a nevét.
Hozzávalók:
Füstölt csirkemell - 300 gr.
Csirke tojás - 2 db.
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Feldolgozott sajt - 1 db.
Majonéz - 4 evőkanál
Ecet 9% - 2 evőkanál
Cukor - 1 evőkanál
Zöldek - díszítésre
Só ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Hámozzuk meg a hagymafejet a legfelső rétegből, öblítsük le, aprítsuk apró kockákra. Helyezzük egy tálba, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ecetet, adjunk hozzá cukrot. Ezután öntsön egy kis mennyiségű meleg vizet a tartályba, hogy kissé ellepje a hagymát. Ez az eljárás megmenti a zöldséget a benne rejlő keserűségtől és keménységtől, valamint kissé bepácolja, hogy savanyú ízt kapjon.
2. Forraljuk fel a burgonyagumókat a héjában, amíg puha nem lesz. Ezután teljesen lehűtjük, lehúzzuk a felső réteget, apróra vágjuk durva reszelővel. Tegye a burgonya chipset egy lapos tányérra, ez lesz az edény alsó rétege. Használhat speciális formagyűrűt, vagy maga formázhatja a salátát. Kenje meg bőségesen a burgonyát majonézzel.
3. Tegye a tetejére a hagymát, jól nyomja ki a pácból. Ezt és az azt követő rétegeket majonézzel kenjük meg. Nem csak a rétegeket telíti, hanem lehetővé teszi, hogy a felső komponens jól tapadjon az alsóhoz.
4. Szabadítsa ki a füstölt mellet a vastag filmből, közepes méretű kockákra vágva, helyezze a hagymára.
5. A tojásokat előre forraljuk, amíg kemények nem lesznek, hűtsük le, vegyük le a héját, válasszuk le a sárgáját a fehérekről. Ez utóbbiakat tegye félre egy időre, a jövőben szükség lesz rájuk. A sárgáját finom reszelőn reszeljük le, majd öntsük a csirkemellet a kapott forgáccsal.
6. Őrölje le az ömlesztett sajtot, fektesse a következő rétegbe. A lágy sajt könnyebb dörzsölése érdekében röviddel azelőtt tegye a fagyasztóba.
7. A végső réteg a zúzott tojásfehérje.
Helyezze az edényt egy órára hűtőszekrénybe, hogy a majonéz minden réteget telítsen, majd lágyabbá válik. Tálalás előtt díszítse a Bride salátát füstölt csirkefűszernövényekkel.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro