A legédesebb és legfinomabb desszert az eper tejszínhabbal. A betakarítási időszakban minden nap élvezhető. De mi van, ha télen egy ilyen finomsággal akarja kényeztetni magát? Ezután meg kell néznie a fagyasztott epret, és desszertet kell készítenie belőle, főleg, hogy ízében gyakorlatilag nem fog különbözni. Egyébként az összes vitamint és nyomelemet a fagyasztott bogyók tartják fenn, így a finomság nemcsak ízletes, de egészséges is lesz.
Vásároljon mezőgazdasági tejszínt, sűrű, lehetőleg legalább 50% zsírtartalommal, de ilyen termék hiányában vásároljon bolti verziót - legalább 35%. Ne feledje, hogy a tejterméket fel lehet verni, és akkor nem tejszínt, hanem vajat kap a kijáratnál! Ezért a lehűtött tejszínt legfeljebb 2-3 percig sűrűre verjük.
Hozzávalók:
Fagyasztott eper - 400 g
Krém - 300 ml (legalább 35% zsír)
Cukor - 70 g
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Tegye az epret egy mély edénybe, és fedje le hideg vízzel. Mire elkészül a krém, enyhén leolvadnak, lehámozhatók és darabokra vághatók. Ha friss epret használ, csak mossa meg és távolítsa el a farkát.
Helyezze a tejszínt egy konyhai robotgép táljába, és adja hozzá a cukrot. Ideális esetben porcukrot használjon, de ha ilyen termék nincs kéznél, akkor a közönséges granulált cukor is megfelel.
A tál tartalmát 2-3 percig verjük a tejszínbe. A tejszínhabot szilárdan kell rögzíteni a habverőn, és ne csöpögjön le róla. Konyhai robotgép helyett keverővel kissé növelje a habverési időt, mivel ez a technika kevésbé hatékony.
A megpucolt bogyókat vágja félbe vagy három részre, az első rétegbe tegye a massza felét adagolt poharakba vagy tálakba.
Helyezze a tejszínhabot egy főzőfecskendőbe, és nyomja rá az eperréteg tetejére.
Hozzáadjuk a maradék apróra vágott bogyókat.
Préselje rájuk az újonnan felvert tejszínt, és ízlés szerint díszítse.
Mivel az epret a receptben lefagyasztották, nem kell a desszertet további hűteni! De nyáron fél órára hűtőbe helyezhető.
Tálaljon tejszínhabos epret az asztalhoz a főétel után, vagy pezsgővel egy romantikus vacsorához!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro