A "Minutka" süteményt, vagy gyakran "Dachny" -nak hívják, nagyon egyszerűen és gond nélkül elkészítik. Ez nagyszerű lehetőség azok számára, akiknek nincs sütőjük, vagy nyári időszámításra, amikor a melegben a sütő egyáltalán nem akar bekapcsolni. Az eredmény egy meglehetősen teljes értékű, majdnem 2 kilogrammos súlyú finom sütemény. A leggyakoribb termékekből készül, amelyeket minden háziasszony megtalál. Ha nem, megvásárolhatja őket a legközelebbi boltban.
A tészta alapja sűrített tej, amely végül a süteményt lágyabbá teszi. Ahogy gyakran mondják: „megeheti az ajkával”, a lényeg az, hogy a süteményeket legalább 12 órán át jól átitassák a hűtőszekrényben.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Búzaliszt - 500 gramm.
Sűrített tej cukorral - 380 gramm.
Csirke tojás - 3 db.
Sütőpor tésztához - 10 gramm.
Tej - 600 ml.
Cukor - 200 gramm.
Vaníliás cukor - 10 gramm.
Vaj - 200 gramm.
Omlós tészta sütik - 100 gramm.
Mogyoró - 100 gramm.
Lépésről lépésre recept:
Készítsen elő minden szükséges hozzávalót a Minutka torta elkészítéséhez egy serpenyőben. Természetesen válassza ki a legjobb, bevált sűrített tejet. Vegyünk szintén jó minőségű vajat, amelynek zsírtartalma legalább 82,5%. Egyébként előzetesen, körülbelül egy-két óra alatt el kell távolítani a hűtőszekrényből.
Vásároljon magas zsírtartalmú és ízletes tejet. A torta megszórásához rendszeres omlós tészta cukros sütiket és mogyorót vettem, amelyek helyettesíthetők dióval vagy egyáltalán nem használhatók.
Öntsük a sűrített tejet egy mély tálba, verjünk bele egy tojást, és habverővel keverjük össze.
Adja hozzá részletekben a szitált lisztet (440 gramm) és a sütőport kanállal kevergetve, majd tegye az asztalra és gyúrja össze a tésztát. „Hűvösnek” kell lennie, ugyanakkor rugalmasnak és hajlékonynak kell lennie. Kényelmesnek kell lennie vele dolgozni.
Helyezze a tésztát deszkára vagy tányérra, takarja le egy tiszta törülközővel, és hagyja 10 percig „pihenni”.
Az idő elteltével ossza el a tésztát 8 egyforma darabra, és göngyölje össze őket.
Tekerje mindegyiket a lehető legvékonyabbra.
Tányér, vagy esetemben egy 20 cm átmérőjű hasított forma alja segítségével vágjon ki egyenletes köröket. Gyűjtse össze a maradékot, később szükségünk lesz rájuk.
Egy teljesen száraz serpenyőben, jól felmelegítve, közepes lángon mindkét oldalán aranybarnára sütjük a süteményeket. Felhívjuk figyelmét, hogy a süteményeket elég gyorsan elkészítik. Ezért amíg az egyik torta süt, a következőt gyorsan kinyújtja.
A tészta maradványaiból további 2 süteményt feltekertem és megsütöttem.
Ennek eredményeként kaptam 10 süteményt, amelyek átmérője körülbelül 19-20 cm. Most egy halomba kell tenni őket, és meg kell csinálni a krémet.
Hajtson 2 tojást egy mély tálba. Adjunk hozzá 60 gramm megmaradt lisztet, cukrot, vaníliás cukrot. Keverjük össze. Egyidejűleg forraljuk fel a tejet egy vastag fenekű serpenyőben.
Adja hozzá a forrásban lévő tej körülbelül egyharmadát a tojásos masszához, miközben folyamatosan kevergeti, hogy ne forralja fel a tojásokat. Keverjük simára.
Öntsük a tojás és a tej keverékét a maradék tejbe, keverjük el és tegyük a tűzhelyre.
Forraljuk fel a tejszínt sűrűre, miközben habverővel folyamatosan keverjük.
A forró tejszínt azonnal öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a kockákra vágott vajat. Újra keverjük simára.
A torta összeállításának kényelme érdekében egy 20 cm-es hasított formát használtam, de ez nem szükséges, azonnal összegyűjtheti egy tálra.
Nagyon egyszerűen állítják össze. Tedd a tortát az aljára, kb. 1,5 evőkanál. tejszín és a tetején ismét torta és tejszín... A torta kenése után jól meg kell nyomnia tenyerével, így a torta simább lesz.
Így az összes süteményt formába tettük, tejszínnel áztattuk. De ne felejtsen el félretenni kb. 2 evőkanálnyit. krémes massza az oldalak bevonására.
Ezt követően tegye a süteményt pár órára hűtőbe.
A cookie-kat és a diót turmixgépben morzsára őröljük.
Vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből. Kenje meg az oldalát a maradék krémmel, és szórja meg őket, és töltse fel morzsával. Távolítsa el az áztatást hűvös helyen 6-8 órán át.
Díszítse a Minutka tortát, ahogy szeretné.
Öntsön olvadt csokoládét vagy karamellát a tetejére.
Élvezze a teát!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!