A sovány káposzta pogácsákat nem kell nagyböjtben főzni. Nagyszerűek, ha vegetáriánus vagy diétázik. A kész szeletek kalóriatartalmának csökkentése érdekében jobb sütőben sütni. A recept nagyon egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe az elkészítése.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 500 gr.
Izzó hagyma - 140 gr.
Fokhagyma - 20 gr.
Búzaliszt - 30 g
Búzadara - 30 g
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - 2 csipet
Őrölt paprika - ízlés szerint
Hmeli-suneli - ízlés szerint
Növényi olaj - 3 evőkanál.
Lépésről lépésre recept:
1. lépés a 16-ból
Készítse elő az összes hozzávalót a sovány káposzta pogácsák készítéséhez. A fokhagyma mennyisége csökkenthető.
2. lépés 16-ból
Távolítsa el a felső levelek egy részét a káposzta fejéről, és távolítsa el őket. Általában kopottak és nagyon koszosak. Öblítse le a káposztát. Nagy darabokra vágjuk.
3. lépés 16-ból
Forraljon vizet egy nagy lábasban. Sózzuk meg. Megmártjuk az apróra vágott káposztát. Hagyja forrni. Attól kezdve, hogy felforr, főzzük mérsékelt tűzön 9-10 percig. Ez idő alatt a káposzta szeletei lágyabbá válnak.
4. lépés 16-ból
Dobja a főtt káposztát egy szűrőedénybe, és azonnal öblítse le hideg vízzel a hőkezelés felfüggesztéséhez. Hagyja egy ideig, hogy az üveg folyékony legyen.
5. lépés 16-ból
Vigye át a kihűlt káposztát egy húsdarálón. Préselje ki a felesleges levet. Erre a célra a legkényelmesebb több rétegben összehajtott gézet használni. Ha a káposzta tömeg nagyon folyékony, akkor sok búzadarára vagy lisztre lesz szüksége.
16 lépés 6
Hámozza meg és öblítse le a hagymát és a fokhagymát. Vágja darabokra a hagymát a könnyű aprítás érdekében.
7. lépés 16-ból
Vigye át a megpucolt hozzávalókat húsdarálón vagy turmixgépen. A levet ugyanúgy nyomja össze. Adja hozzá a fokhagymát és a hagymát a káposzta masszához, és jól keverje össze.
8. lépés 16-ból
Hozzáadjuk az összes búzadarát és a liszt körülbelül egyharmadát. Keverje hozzá a káposzta keveréket. A liszt egy részét hagyja panírozásra.
9. lépés 16-ból
Ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt borssal, paprikával, komló-sunelivel. Keverjük össze. Kísérletezhet a fűszerekkel.
10. lépés a 16-ból
A darált szeletből formáljon kis kerek darabokat. Cipzárral lisztbe.
11. lépés 16-ból
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Fektesse ki a káposzta pogácsákat. Az egyik oldalon közepes lángon 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük.
16. lépés a 16-ból
Fordítsa meg és folytassa a sütést ugyanabban az üzemmódban, amíg a másik oldala meg nem pirul.
16. lépés a 16-ból
Helyezze a sült pogácsákat papírtörlőre. Ennek a lépésnek köszönhetően a maradék olaj fő része felszívódik, a pogácsák nem lesznek olyan zsírosak.
14. lépés a 16-ból
A sovány káposzta szelet készen áll.
15. lépés a 16-ból
Tálaljuk melegen tejföllel, házi adjika vagy más alkalmas szószok.
16. lépés 16-ból
Főzni, kísérletezni és jó étvágyat!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!