A családomban mindenki szereti a tejes lyukú palacsintákat - vékonyak, ropogósak és csipkések, így mindig kiszáradt az éle. Lehűlés után az ilyen pékáruk törékennyé válnak, hasonlóan a vékony-vékony sütikhez. Természetesen nem lehet palacsintát lyukakkal vagy lekvárral megtölteni, mert a finomság kifolyik, de mézbe mártani, majd megkóstolni puszta öröm!
Azonban egy ilyen étel elkészítése szintén nem nehéz. Élvezni fogja a palacsintát az elkészítés kezdetétől számított 35-40 percen belül, beleértve a 20 percet is A tészta „pihentetése” (erre az állapotra szükség van, különben a pékáruk elszakadnak, és pazarolja az idegeit, ételeit és idő).
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirke tojás - 2 db.
Bármilyen zsírtartalmú tej - 1 evőkanál.
Búzaliszt - 7 evőkanál.
Cukor - 40 g
Só - 2 csipet
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Forró víz - 0,5 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
Készítse elő a szükséges ételt.
Öblítse le a csirketojásokat, szárítsa meg papírtörlővel. Törjön be egy mély tálba, adjon hozzá sót és kristálycukrot. Ha sós palacsintát készít, távolítsa el a cukrot az összetevők listájáról.
Verjen fel mindent habverővel vagy keverővel anélkül, hogy buja habot képezne. Csak minőségileg kell összekeverni a fehéreket a sárgájával és az adalékanyagokkal.
Öntsön bármilyen zsírtartalmú tejet a tartályba, lehetőleg meleg, nem hideg. Keverje meg és adjon hozzá átszitált búzalisztet. Keverje össze habverővel, ügyelve arra, hogy ne csomózzon össze.
Öntsünk forrásban lévő vizet, majd szagtalan növényi olajat. Azonnal gyúrja össze a tésztát, és hagyja pihenni 20 percig. Ez idő alatt aktiválódik a glutén, a tömeg sűrűbbé válik, kissé megvastagszik.
Melegítsen elő egy palacsintasütőt, alját és oldalait finomított olajjal kenje meg. Keverjük a tésztát mozdulatokkal alulról felfelé, emelve az aljára leülepedett lisztet. Öntsön egy részét a keverékből a serpenyőbe, és a palackot üresen formázza a tartály görgetésével. Süssük mindkét oldalon 1 percig közepes lángon.
Vigyázzon - magas hőfokon a palacsinta széle megbarnul, a közepe pedig nyers marad - az ilyen palacsinta elszakad. Süssük közepes lángon!
Tegyen egy tányérra lyukakkal ellátott forró pudingpalacsintát, kívánt esetben megkenje vajjal. Tálaljuk különféle édes mártásokkal, Megőrzésvagy túrós massza, megfeledkezve az illatosról tea.
Hívja meg családját egy finom palacsintás teapartira!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!