# gyors Ma kuszkuszt főzök sütőtökkel és áfonyával - gyors és egyszerű étel reggelire, vacsorára vagy köretre. Ahogy a neve is sugallja, ennek az ételnek a fő összetevői a kuszkusz, a sütőtök és a szárított áfonya. Ha nincs áfonya, akkor más bogyók vagy szárított gyümölcsök is megfelelnek - mazsola vagy szárított sárgabarack darabok.
Összetevők: friss vagy fagyasztott sütőtök, kuszkusz, szárított vagy szárított áfonya, víz, almalé, só, kakukkfű, növényi olaj
Főzési mód:
Először a sütőtököt apró kockákra vágtam. A sütőtök frissen és fagyasztva is bevehető darabokra vágva. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és terítse el a sütőtököt. Sózzuk és adjuk hozzá a kakukkfüvet. Ismét, ha nincs kakukkfű, a fűszereket ízlés szerint adhatjuk hozzá. A fahéj, a szerecsendió, vagy bármi más, ami tetszik.
A sütőtököt kis lángon fedő alatt kb 20 percig melegítem. Időnként keverjük meg. A daraboknak puháknak kell lenniük, de még mindig jól tartják a formájukat.
Közben készül a sütőtök, külön lábosba öntöm a vizet és a házi almalevet. Vettem másfél pohár vizet és fél pohár gyümölcslevet, de más lehet az arány. Például 50-50. A lényeg, hogy összesen 2 pohár folyadékot készítsünk. Víz és gyümölcslé helyett csak víz vagy zöldségleves lehet. felforralom. Majd beleöntöm a kész sütőtökbe, hozzáadom a kuszkuszt és az aszalt áfonyát.
Megkeverem, hagyom forrni az edényt. Gyorsan megtörténik. Aztán azonnal lekapcsolom a tüzet. Mivel a kuszkusz párolt, és legtöbbször ezt árulják üzleteinkben, nem igényel főzést. Elég, ha forrásban lévő vizet öntünk rá, és 5-10 percig hagyjuk főni.
Pontosan ezt tettem. Beöntöttem az edényt. Ha villával meglazítod, látni fogod, milyen omlós kuszkusz. Ideje a tányérokra tenni.
Ízlés szerint sütőtökös kuszkusz és áfonya mézzel. Ez egy csodálatos reggeli vagy vacsora. Köretként is szolgálhat.
A sütőtök kuszkusz alkalmas sovány vagy vegán (vegetáriánus) menüre. És diétás ételekhez is. Jó étvágyat!
Lépésről lépésre videó receptért lásd itt