A leggyakoribb és legkedveltebbek a káposztás piték. De még finomabbak, ha élesztő tésztából készülnek. Ezek a pékáruk a legnépszerűbbek.
Ma káposztás pitét készítettem élesztő tésztából, kefirrel. Véleményem szerint ez a legjobb megoldás a sós süteményekhez. A tésztát nagyon egyszerűen és minimális összetevőkből készítik el: élesztő, liszt, kefir és növényi olaj. A töltelék is a legegyszerűbb: friss párolt káposztából, zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Ez a torta tökéletes egy hétvégi otthoni teázáshoz.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Élesztő tészta - 300 gramm
Sárgarépa - 2 db.
Só ízlés szerint
Őrölt koriander - ¼ tk
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Friss káposzta - 500 gramm
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Petrezselyemzöld - 1 csokor
Tojássárgája - 1 db.
Lépésről lépésre recept:
10 lépés 1
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Kész a tésztám
élesztő kefirrel, de használhatja azt, amelyik tetszik. Nagyon sikeresnek bizonyul tészta majonézzel és élesztővel, réz pitékhez is kiváló.Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Megállapítottam sót, fekete borsot és koriandert.
A hagymán és a sárgarépán kívül adjon hozzá egyéb zöldségeket. Az édes paprika jól kiegészíti a tölteléket, csak vegyen egy keveset, hogy ne szakítsa meg maga a káposzta íze. Finom hozzáadni egy kis reszelt tököt is.
A gazdagabb piték kedvelői számára: sült füstölt húsokat adhatunk a töltelékhez, nagyon ízletes és kielégítő lesz!
A zöldek is az Ön ízlése, a zöld hagyma jó, ami egy kis frissességet ad.
10 lépés 2. lépése
Helyezzen finomra vágott hagymát és sárgarépát, közepes reszelőn reszelve, a fűtött növényi olajba. Pároljuk a zöldségeket puhára, kb. 5-7 percig.
Add hozzá a finomra vágott káposztát, és még 10 percig pirítsd, amíg meg nem puhul. Ízesítsük a tölteléket. Ha a káposzta nagyon kemény, töltsön be elég sok vizet és tovább párolja.
10-ből 3 lépés
Tegye a kész tölteléket egy tálba, hűtse le, és adjon hozzá apróra vágott zöldeket, keverje össze.
10 lépés 4
Az összeillesztett tésztát kissé feldaraboljuk, két egyenlőtlen részre osztjuk. Tekerje fel a golyókat.
10. lépés: 10
Húzza ki a tészta nagy részét egy olyan vékony rétegbe, amely akkora, mint a penész, hogy az aljára és az oldalára lehessen fektetni.
10 lépés 6
Helyezze a tésztát egy sütőedénybe, az oldalát felemelve.
10 lépés 7
Tegye az egész tölteléket a tetejére, ne felejtse el kihűlni. Lelapul.
10. lépés a 10-ből
Hajtson egy kisebb darab tésztát vékony rétegbe a forma átmérője mentén, hogy az ellepje a tölteléket. Fedjük le vele a káposztát, és szorítsuk meg a tészta széleit.
10. lépés a 10-ből
A tészta maradványaiból fonatot vagy más díszeket készíthet. Hagyja a süteményt 30 percig meleg helyen, letakarja egy tiszta törülközővel, majd megkenje tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt aranybarnára sütje.
10. lépés a 10-ből
Vegye ki a kész gyönyörű pitét a sütőből, hagyja 10 percig az asztalon a formában, majd óvatosan vegye ki és tegye a rácsra. Teljesen lehűl.
Tálaljuk a káposzta élesztő pitét meleg édességgel tea vagy hideg tej!
A házban, amely süteményeket vagy más süteményeket szagol, különleges meghívó aura uralkodik! Mindig meleg, nyugodt és hangulatos benne!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!