Helló becsületes emberek. Kérés érkezett, hogy meséljek a "Caesar" tankolásának verziójáról. Ezért ma kétféle szószról beszélek, amelyeket magam használok a saláta fűszerezéséhez.
Az első szósz alap, minimális számú összetevőt tartalmaz. Általában a klasszikus Caesarhoz adom. Ez csak római salátát (romano), krutont és parmezánt tartalmaz. Vagy - a "Cézárhoz" csirkével.
A második szósz íze élénkebb - édes keserűsége van, a kapribogyó és a szardella pedig sajátos ízét és pikantériáját adja. Leginkább ezt az öntetet szeretem, és elvileg hozzáadható a híres saláta bármely változatához. De gyakrabban teszem Cézárba garnélával és / vagy sózott vörös halakkal.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Alapszósz:
Friss csirke tojás - 1db
Olívaolaj - 2 evőkanál
Citromlé - 1 teáskanál
Worcestershire szósz - 1 teáskanál
Cézár szósz mustárral és szardellával:
Friss csirke tojás - 2db
Édes mustár - 1 teáskanál
Kapribogyó - 1 tk.
Szardella - 1 tk.
Citromlé - 1 teáskanál
Olívaolaj 1 evőkanál
Parmezán-2 evőkanál
Hogyan kell főzni:
10 lépés 1
Ételt készít. A bal oldalon elrendeztem az alapszósz hozzávalóit. És a jobb oldalon - mustárral és szardellával való öltözködéshez.
Először elkészítem a Caesar-saláta alapmártását.
Tehát előre ki kell hoznia a tojásokat a hűtőszekrényből.
10 lépés 2. lépése
Forralja fel a vizet, csökkentse a hőt, hogy ne forrjon fel. Helyezze a tojást vízbe, és főzze 2 percig. Ezután vegye ki és hűtse le.
10-ből 3 lépés
Válassza szét a sárgáját, és tegye egy üvegbe vagy egy kis tálba (nincs szükség fehérjére).
10-ből 4 lépés
Villával könnyedén felverjük. Öntsön olajat vékony folyamban, adjon hozzá citromlevet és Worcester szószt. Alternatív megoldásként egyszerűen az összes hozzávalót egy üvegbe ürítheti, szorosan lezárhatja a fedelet és erőteljesen rázhatja. Ugyanabban az üvegben és hűtőszekrényben tartjuk, amíg össze nem áll a saláta.
Az alaptöltés készen áll.
10. lépés 10-ből
A szardellával és mustárral készített "Caesar" szósz elkészítéséhez először ki kell venni a tojásokat a hűtőszekrényből, hogy azok szobahőmérsékletűek legyenek.
Fazékban forraljuk fel a vizet, és csökkentjük a hőt, hogy ne forrjon fel. Helyezzük a tojásokat vízbe, és főzzük két percig. Ezután vegye ki és hűtse le.
10 lépés 6
Finoman vágja le késsel a szardellát és a kapribogyót.
10 lépés 7
Válassza szét a sárgáját és öntsön egy kis tálba vagy üvegbe (fehérekre itt nincs szükség). Hozzáadjuk a többi hozzávalót.
10 lépés 8
Keverjen össze mindent alaposan. Kényelmes csak mindent beletenni az üvegbe, szorosan lezárni a fedelet és erősen rázni.
10. lépés a 10-ből
Ez a két benzinkút véleményem szerint nagyon sokoldalú. Nyáron, melegben, amikor nem akar nehéz és kiadós ételt, gyakran készítek salátákat szezonális zöldekkel, és ezeket az egyik öntetet ízesítem. A maradékot hűtőben tárolom (de nem sokáig), és napközben még egy-két salátát készítek.
10. lépés a 10-ből
Hangulatának megfelelően édes és savanykás íz elérése érdekében e szószok bármelyikéhez adhat egy kevés cukrot vagy mézet.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!