A káposzta hodgepodge önálló ételként szolgálhat, vagy zöldséges köret lehet a hús számára. Fehér káposzta alapján jön létre. Használhat friss zöldségeket és pácoltakat egyaránt. Ebben az esetben az ételek ízében jelentősen eltérnek. A friss káposzta solyanka gyengédebb, édeskés ízű. Emellett ennek az ételnek különböző ízei érhetők el a további összetevők készletének megváltoztatásával. A zöldségek és a paradicsompüré mellett adjon hozzá húst vagy gombát. Ha kevésbé zsíros és gazdag hodgepodge-ot szeretne kapni, javasoljuk, hogy fontolja meg a diétás lehetőséget gombával.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Káposzta - 600 gr.
Sampinyonval - 300 gr.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 fog
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Növényi olaj - 3 evőkanál
Zöldek - 20 gr.
Víz - 150 ml.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Távolítsa el a felső réteget a hagymáról és a sárgarépáról. Alaposan mossa meg a gyökérnövényeket. A hagymafejet apróra vágjuk, a sárgarépát reszelő segítségével vékony csíkokra.
Ezzel párhuzamosan tegyen egy serpenyőt 1 evőkanál olajjal a főzőlapra. Válasszon egy nagy serpenyőt egyszerre, mivel minden alkatrész bele fog párolni.
Az olaj felmelegítése után töltse be a zöldségkeveréket. Főzzük puhára, körülbelül 3 percig. Tartsa a tüzet közepes szinten, keverje rendszeresen a keveréket.
Jól megmossuk a sampinyonkat, nagyra vágva. Pörkölés után csúsztassa a zöldségeket az egyik oldalára, és helyezze a gombákat az üres helyre.
Néhány perc múlva beindítják a levet, amelyet teljesen el kell párologtatni. Ezután adjunk hozzá még 1 evőkanál olajat, keverjük össze az összetevőket. Főzzük együtt a következő 5 percben. Kicsit dörzsöljük sóval és borssal.
Távolítsa el a felső leveleket a káposzta fejéről, majd vágja vékony csíkokra.
Küldje el a káposztaaprítót a serpenyőbe a fő összetételhez, jól keverje össze. Az elegyet további 5 percig folyamatosan keverjük. Ekkor beöntheti az utolsó adag olajat.
Adjunk hozzá paradicsompürét. Hámozza meg a fokhagymát, törje össze egy speciális sajtó alatt, és küldje el a serpenyőbe is.
Azonnal öntse be a szükséges mennyiségű vizet, amelynek forrónak kell lennie. Keverés közben kenje el a paradicsompürét a folyadék felett, párhuzamosan feloldva. Ha a serpenyő térfogata nem teszi lehetővé az összes hozzávalót, a keveréket önthetjük egy fazékba, és addig főzhetjük benne, amíg a hodgepodge teljesen készen áll.
Forralás után megkóstoljuk a húslevest, ha szükséges, sózzuk és borsozzuk. Csökkentse a minimumra a tüzet, fedje le az edényt fedéllel, hagyjon egy rést a gőz távozásához.
Pároljuk az edényt a következő 30 percben, amíg a káposzta megpuhul.
Tálalás előtt megszórjuk az elkészített hodgepodge-ot gombával és gyógynövényes káposztával.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!